福州佰進(jìn)西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 福州蛋糕 福州佰進(jìn)西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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福州高級(jí)翻糖蛋糕制作培訓(xùn)課程

授課方式 :
上課時(shí)段:

上課校區(qū):

報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)95元。

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福州佰進(jìn)西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校

福州佰進(jìn)西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

福州佰進(jìn)西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2019.09.22 游*輝 185*****330 咨詢了 招生對(duì)象
2019.09.21 郎*士 186*****370 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.09.20 唐*士 183*****156 咨詢了 招生對(duì)象
2019.09.20 施*生 136*****048 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.09.20 林*姐 180*****200 咨詢了 招生對(duì)象
2019.09.17 陳*奇 177*****130 咨詢了 招生對(duì)象
2019.09.12 陳*士 136*****582 咨詢了 上課時(shí)段
2019.09.11 待*定 133*****773 咨詢了 上課時(shí)段
2019.09.10 林*飛 139*****613 咨詢了 授課師資
2019.09.10 陳*士 137*****783 咨詢了 招生對(duì)象
2019.09.07 馮*士 152*****117 咨詢了 招生對(duì)象
2019.09.06 曾*靖 137*****084 咨詢了 上課時(shí)段
2019.09.06 王*士 198*****186 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.09.05 王*x 152*****803 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.09.03 廖*士 151*****733 咨詢了 上課時(shí)段
2019.08.29 余*生 187*****669 咨詢了 上課時(shí)段
2019.08.27 邱*士 157*****725 咨詢了 開班時(shí)間
2019.08.26 林*蘇 137*****177 咨詢了 開課校區(qū)
2019.08.25 鄭*生 130*****072 咨詢了 開課校區(qū)
2019.09.03 陳*士 183*****693 咨詢了 周邊交通
福州高級(jí)翻糖蛋糕制作培訓(xùn)課程

每期人數(shù)

6~8位名額,預(yù)約報(bào)名,視當(dāng)期實(shí)際報(bào)到人數(shù))

課程設(shè)置學(xué)習(xí)對(duì)象:婚禮蛋糕、甜品臺(tái)、生日蛋糕混搭、微商禮品、興趣愛好者

課程簡(jiǎn)介

課程主修英式的翻糖蛋糕課程,內(nèi)容包含:多種風(fēng)味磅蛋糕制作、杯子蛋糕制作、星空棒棒糖制作、糖霜餅干制作、新糖霜吊線工藝、各式糖花制作及搭配、調(diào)色技巧、蛋糕體主題場(chǎng)景設(shè)計(jì)、大型甜品臺(tái)的搭配等全套翻糖蛋糕及技巧培訓(xùn),適合婚禮蛋糕、甜品臺(tái)、生日蛋糕混搭、微商禮品、興趣愛好者,零基礎(chǔ)想從事甜品蛋糕工作室或活動(dòng)定制.甜品臺(tái)設(shè)計(jì)從業(yè)人員進(jìn)修學(xué)習(xí)。

【授課方式】

學(xué)員實(shí)際操作制作成品,且全部課堂作品可帶回與家人、朋友一起分享!

翻糖蛋糕作品欣賞

【學(xué)習(xí)安排】

Day 1

1、蔓越莓的蛋糕胚制作

不同的蛋糕胚制作方法,學(xué)會(huì)以后可以變幻出各種口味的蛋糕胚;

2、布朗尼蛋糕、杯子蛋糕制作

可以用在翻糖蛋糕里,還可以用于杯子蛋糕,餅干等,比較實(shí)用.

蛋糕胚制作作品

Day 2 - Day 3

1、翻糖膏的制作,糖霜的制作

A、兩種不同的翻糖膏配方,適合不同蛋糕的鋪皮以及各類蛋糕的制作;

B、自制糖霜配方做各種拉線,掉線等;

2、真蛋糕胚包面,假體蛋糕胚包面

A、蛋糕胚包面的制作;

B、真蛋糕胚和假體蛋糕胚的包面操作;

3、制作5個(gè)星空棒棒糖

A、星空棒棒糖的制作操作;

B、熟練的掌握熬糖以及糖的各種特性;

星空棒棒糖作品

Day 4 - Day 6

1、糖霜不同形態(tài)的調(diào)制,保存以及不同的形態(tài)的使用

2、四款糖霜餅干的制作

了解并掌握拉線,填充,蕾絲,十字繡,刷繡,融合,浮雕等手法 ;

糖霜餅干的制作作品

Day 7 -Day 11

1、完成一款糖霜懸空掉線蛋糕

A、練習(xí)操作懸空拉線,刷繡,半立體人物,小配件裝飾等;熟練掌握糖霜蛋糕的各種手法

B、了解糖霜不同狀態(tài)下的不同制作方法,制作出各種精細(xì)糖霜蛋糕;

2、翻糖吊線款式

翻糖蛋糕作品

Day 12 -Day 14

1、一款單層的花卉蛋糕制作

A、基礎(chǔ)翻糖花制作

山茶花,火棘果,手工小花,樹葉的制作,

B、蛋糕體表面裝飾及手繪

C、從簡(jiǎn)單的花卉入手,慢慢了解做花的過程,為后期的花卉的學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)

D、單層花卉蛋糕款式選擇

花卉蛋糕制作作品

Day 15-Day 17

1、一款三層的花卉蛋糕的制作

玫瑰花,牡丹,洋桔梗,野薔薇,毛茛,豌豆花,多肉,葉子,手工小花,球花,綠之鈴

2、蛋糕體裝飾

布紋的裝飾,糖霜蕾絲裝飾等。

3、每個(gè)人獨(dú)立完成一款蛋糕,了解制作翻糖蛋糕的各個(gè)步驟,各種蛋糕表面的造型演示

A、棱格的制作,蕾絲的運(yùn)用,糖霜蕾絲的制作,折疊邊的制作,模具的使用及其上色等

B、花卉的組裝,搭配;

C、糖霜在蛋糕上的各種裝飾掩飾;

D、各自按照喜好選擇幾款自己喜歡的裝扮方法來(lái)裝扮自己的蛋糕,培養(yǎng)學(xué)生自我的設(shè)計(jì)和搭配能力。

花卉蛋糕作品

Day 18~Day 21

1、組裝蛋糕,杯子蛋糕

2、全部作品擺臺(tái)、搭配

3、翻糖技巧總結(jié)及翻糖蛋糕的商業(yè)模式探討

翻糖蛋糕作品

【關(guān)于我們】

福州市晉安區(qū)佰進(jìn)餐飲投資管理有限公司是集港式(臺(tái)式)甜品、咖啡、西點(diǎn)烘焙、調(diào)酒、披薩、特色小吃以及餐飲實(shí)體店策劃、品牌連鎖營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)等一體化綜合性專業(yè)教育機(jī)構(gòu)。2007年成立至今,不斷為有志的創(chuàng)業(yè)者提供高端的技術(shù)及前沿的運(yùn)營(yíng)理念。

我們的未來(lái)

在佰進(jìn)培訓(xùn)中心團(tuán)隊(duì)的精誠(chéng)協(xié)作下,佰進(jìn)餐飲培訓(xùn)中心在港式(臺(tái)式)甜品、咖啡、西點(diǎn)烘焙、調(diào)酒、披薩、特色小吃領(lǐng)域已經(jīng)成為福建省內(nèi)知名的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。也成為佰進(jìn)餐飲投資管理有限公司重點(diǎn)發(fā)展的一個(gè)部門。年輕的團(tuán)隊(duì),銳意進(jìn)取的決心,讓我們有理由相信佰進(jìn)培訓(xùn)中心能持續(xù)成為餐飲創(chuàng)業(yè)者及餐飲興趣愛好者的。佰進(jìn)的未來(lái)堅(jiān)持以下原則:精益求精,將產(chǎn)品做到細(xì)致;持續(xù)開拓,走在市場(chǎng)前沿。

【學(xué)員疑問】

您們培訓(xùn)學(xué)習(xí)是如何授課教學(xué)的呢?

答:我們是手把手教學(xué)的,提倡的是學(xué)員個(gè)人的動(dòng)手能力。在培訓(xùn)師親自講解授課之后,留更多的時(shí)間給學(xué)員動(dòng)手操作,**每個(gè)學(xué)員都能學(xué)好、學(xué)精。

你們學(xué)校的某些項(xiàng)目為什么會(huì)比其他家的貴一些?能否再優(yōu)惠一點(diǎn)?

答:我們的價(jià)格已經(jīng)很優(yōu)惠了,我們是*學(xué)會(huì)的。學(xué)費(fèi)包含了住宿費(fèi)、材料費(fèi)、技術(shù)升級(jí)費(fèi)等等。一分錢一分貨,我們的技術(shù)和服務(wù)有**的,您可以放心的。

如果我到佰進(jìn)培訓(xùn)學(xué)習(xí),你們是否有提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)?

答:小吃系列基本上是沒有的,因?yàn)橐话銓W(xué)習(xí)小吃類的都是想自己開店經(jīng)營(yíng)的,我們也提倡自主創(chuàng)業(yè),做財(cái)富的主人。如果您需要的話,甜品咖啡類我們是可以幫您推薦的。實(shí)習(xí)的店面都可以是在您本地受歡迎的甜品咖啡店,具體的還是要看您的個(gè)人操作能力。

開班信息

學(xué)時(shí)
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    校區(qū)地址

    廣州
    福州
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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿意度

    福州佰進(jìn)西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    11930人看過    435人預(yù)約    2人評(píng)價(jià)
    付*士

    付*士

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    學(xué)校的老師和學(xué)員都很好,教的細(xì),不過希望學(xué)校能面對(duì)開店的人群有更細(xì)的分解和更明確的指導(dǎo)開店步驟會(huì)更好

    2018-08-17

    感謝學(xué)生的認(rèn)可,我們會(huì)在開店方面發(fā)更多精力提升,幫助學(xué)員成功

    林*士

    林*士

    私信AT
    有用(2請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    環(huán)境還不錯(cuò)老師人很好

    2017-05-13

    福州佰進(jìn)西點(diǎn)咖啡餐飲培訓(xùn)學(xué)校,專注私房烘焙課程、精品咖啡課程、奶茶甜品課程,時(shí)刻保持新奇創(chuàng)新創(chuàng)意,讓每一位學(xué)生都能學(xué)到自己所需

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來(lái)自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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