濟南羊肉湯培訓課程

【項目簡介】

炫味的羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，加入各種大料20多種，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。

【培訓內容】

1.老師講解羊肉湯食材，器皿的選擇，采購。

2.學習羊肉湯各種食材的加工與制作。

3.學習羊肉湯配料及搭配食材的選擇、制作。

4.羊肉湯技術學習。

5.老師教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經驗全部教給學員，讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。

6.采購老師給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。

7.采購老師可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的，買菜的技巧等，順便讓學員認識自己開店要用的器料等；

8.學員自己反復實際操作練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

【作品展示】

【培訓特點】

1、我們有從事30多年烹飪名師教學，為了**學習質量，老師手把手傳授，讓學員親自動手操作實踐，學習時間不限制，**學好、學會、學滿意為止。

2、口味獨特、生意火爆：開小吃店是農民、下崗職工、待業(yè)青年、畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)致富的好門路。學習技術關鍵是口味，口味好，才能生意好。

【學校簡介】

濟南歷下炫味餐飲管理咨詢中心，是山東省濟南市餐飲技術開發(fā)，飲食文化傳播、宣傳、發(fā)展為主體小吃培訓基地。中心擁有職業(yè)技能鑒定技師2人、中式烹調大師8人、中級中式烹調師6人專業(yè)烹飪教學團隊，以項目的多元化、課程的精品化、技術培訓的人性化為總體目標。

【學校優(yōu)勢】

1、學習特大優(yōu)惠政策：

歡迎學員做客考察，先品嘗學滿意再交費，我們**秘制配方全部教給學員，技術不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶 ，應屆大學畢業(yè)生，學費優(yōu)惠30%。學習兩項贈送三項，更有小吃車免費贈送項目活動。

2、鄭重**：

隨到隨學，，包材料，包食宿，學會為止。所有學員一對一的，手把手的實際操作培訓，前期師傅做，學員看，后期學員做，師傅指點，反復練習，學會為止！正真做到不一樣的培訓，不一樣的收獲！

【師生風采】