濟(jì)南羊肉湯培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

炫味的羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，加入各種大料20多種，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)瀝干，然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調(diào)和就成羊肉湯。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.老師講解羊肉湯食材，器皿的選擇，采購(gòu)。

2.學(xué)習(xí)羊肉湯各種食材的加工與制作。

3.學(xué)習(xí)羊肉湯配料及搭配食材的選擇、制作。

4.羊肉湯技術(shù)學(xué)習(xí)。

5.老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開(kāi)店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部教給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒(méi)有一點(diǎn)后顧之憂。

6.采購(gòu)老師給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開(kāi)店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。

7.采購(gòu)老師可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買菜的，買菜的技巧等，順便讓學(xué)員認(rèn)識(shí)自己開(kāi)店要用的器料等；

8.學(xué)員自己反復(fù)實(shí)際操作練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

【作品展示】

【培訓(xùn)特點(diǎn)】

1、我們有從事30多年烹飪名師教學(xué)，為了**學(xué)習(xí)質(zhì)量，老師手把手傳授，讓學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，**學(xué)好、學(xué)會(huì)、學(xué)滿意為止。

2、口味獨(dú)特、生意火爆：開(kāi)小吃店是農(nóng)民、下崗職工、待業(yè)青年、畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)致富的好門路。學(xué)習(xí)技術(shù)關(guān)鍵是口味，口味好，才能生意好。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

濟(jì)南歷下炫味餐飲管理咨詢中心，是山東省濟(jì)南市餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)，飲食文化傳播、宣傳、發(fā)展為主體小吃培訓(xùn)基地。中心擁有職業(yè)技能鑒定技師2人、中式烹調(diào)大師8人、中級(jí)中式烹調(diào)師6人專業(yè)烹飪教學(xué)團(tuán)隊(duì)，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、學(xué)習(xí)特大優(yōu)惠政策：

歡迎學(xué)員做客考察，先品嘗學(xué)滿意再交費(fèi)，我們**秘制配方全部教給學(xué)員，技術(shù)不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶 ，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費(fèi)優(yōu)惠30%。學(xué)習(xí)兩項(xiàng)贈(zèng)送三項(xiàng)，更有小吃車免費(fèi)贈(zèng)送項(xiàng)目活動(dòng)。

2、鄭重**：

隨到隨學(xué)，，包材料，包食宿，學(xué)會(huì)為止。所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止！正真做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲！

【師生風(fēng)采】