濟(jì)南潮州砂鍋粥培訓(xùn)課

【項目簡介】

潮州砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜?shù)?，此粥是一種近幾年（公元2000后）新興起的產(chǎn)業(yè)。潮州砂鍋粥早出現(xiàn)于深圳地區(qū)，目前遍及整個珠江三角洲地區(qū)，據(jù)不完全統(tǒng)計目前已有幾千家專門煮潮州砂鍋粥的店鋪。廣東的“潮州粥”向來頗有名氣，潮州人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省又講營養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。對于住家大的一個好處，莫過于煲煮簡單快捷。現(xiàn)在，就讓我們邊煮邊進(jìn)一步認(rèn)識潮州粥吧。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.學(xué)習(xí)潮州砂鍋粥配方材料，器皿的選擇，采購；

2.學(xué)習(xí)潮州砂鍋粥各種配方材料的加工與制作方法；

3.學(xué)習(xí)潮州砂鍋粥配料及搭配食材的選擇、制作；

4.老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部教給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂；

5.學(xué)習(xí)采購的方法訣竅，注意事項，學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了；

6.認(rèn)識自己開店要用的器料等；

7.學(xué)員自己實際動手操作練習(xí)，老師在旁指導(dǎo)，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

【教學(xué)方式】

1、手把手，一對一，全程實際動手操作學(xué)習(xí)；

2、隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

【學(xué)員作品】

【投資分析】

一般來講砂鍋粥加的配料有：米 、配料、湯汁、蔥花、 香菜、 排骨 或者額海鮮 肉；其他成本：煤氣。

【學(xué)校簡介】

濟(jì)南歷下炫味餐飲管理咨詢中心（工商注冊號：92370102MA3CNW9T0T），是山東省濟(jì)南市餐飲技術(shù)開發(fā)，飲食文化傳播、宣傳、發(fā)展為主體小吃培訓(xùn)基地。中心下轄六部業(yè)務(wù)中心、科研中心、教學(xué)中心、發(fā)展中心、后勤**中心、技術(shù)服務(wù)中心和十八個學(xué)習(xí)項目培訓(xùn)室。

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、學(xué)習(xí)特大優(yōu)惠政策：

歡迎學(xué)員做客考察，先品嘗學(xué)滿意再交費，我們**秘制配方全部教給學(xué)員，技術(shù)不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶 ，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費優(yōu)惠30%。學(xué)習(xí)兩項贈送三項，更有小吃車免費贈送項目活動。

2、鄭重**：

隨到隨學(xué)，，包材料，包食宿，學(xué)會為止。所有學(xué)員一對一的，手把手的實際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止！正真做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲！

【師生風(fēng)采】