北京中餐廚藝研修班培訓班

【主要內容】

社會餐飲市場流行菜品，掌握專業(yè)烹飪技能

【培養(yǎng)目標】

針對有一定廚藝基礎的人群，培養(yǎng)專業(yè)廚師進修

【課程形式】

示范+實訓+輔導

【教學師資】

徐慶峰

中餐講師

榮譽稱號:

中國烹飪大師

國際烹飪藝術大師

2002年沈陽綠島酒店廚師

2005年沈陽大觀園酒樓廚師長2007年無錫錦江大酒店廚師長

2009年沈陽富麗華酒店行政總廚

2011年至今北京新東方烹飪學校主授201 1年獲得全國名稱交流大賽個人金獎

2013年獲得全國名廚邀請大賽年度總決賽個人特金獎2014年獲得中國烹飪大師

2015年獲得中餐烹飪世界錦標賽個人銅獎2015年獲得國際烹飪藝術大師

2016年獲得第二屆美食狂歡古團體宴席金鼎獎2017年獲得第四屆新東方杯宴席團體特金獎2018年獲得第+屆全國藥騰大賽個人特金獎

劉飛

中餐講師

榮譽稱號:

首都飲食營養(yǎng)協(xié)會技能大賽金獎全國烹飪大賽年度總決賽個人金獎

中國廚師行業(yè)美食交流大賽十佳白金行政總廚中國飯店協(xié)會專家評委會評定為中國名師美食廚師協(xié)會評定中國烹飪大師

1997--2001年北京瑞龍苑賓館廚師2002--2005年臺肥梅山賓館廚師長

2006--2008年北京京城百味會所劇師長2009年至今北京基街兩岸一家行政總廚

2014年至今新華集團北京新東方烹飪學校外聘老師

【教學場景】

【學校簡介】

北京美味學院作為北京新東方烹飪學校短期校區(qū)，于2018年3月18日正式開業(yè)運營，總建筑面積760余平方米，可同時容納100名學員上課學習。學院以時尚西點、新派中餐等專業(yè)為主。設有時尚西點特色創(chuàng)就業(yè)教室、新派中餐創(chuàng)就業(yè)教室、特色中點創(chuàng)就業(yè)教室、特色風味小吃創(chuàng)就業(yè)教室、西式簡餐特色創(chuàng)就業(yè)教室、蛋糕裱花創(chuàng)就業(yè)教室、潮流飲品特色創(chuàng)就業(yè)教室共7間，另配備接待區(qū)、休息區(qū)、微機室，實現(xiàn)學院無線網(wǎng)絡全覆蓋。

學院注重專業(yè)技能實訓，引進國際先進的教學方法，“1+1”、“AB班”教學模式，雙向教學效果評價體系，對創(chuàng)業(yè)者采用一站式幫扶體系，引進和培養(yǎng)全能型教師，不斷提高教學質量，規(guī)范教學秩序，**學院長期發(fā)展的運營和教學需求。

【學校環(huán)境】