南京私房烘焙全科班培訓(xùn)課程

【課程優(yōu)惠】

4月1日起，來(lái)翻糖先生報(bào)名學(xué)習(xí)，可申請(qǐng)一千元補(bǔ)貼優(yōu)惠。

【課程簡(jiǎn)介】

“私房”顧名思義就是私家廚房，“私房烘焙”就是私家廚房做的烘焙。在自家廚房里制作食品給自己和家人朋友食用，毋庸置疑選用的一定是最健康，最 新鮮的食材。

【針對(duì)人群】

零基礎(chǔ)的烘焙愛(ài)好者；私家烘焙創(chuàng)業(yè)者；微店、微商、工作室；開店（蛋糕甜品店&奶茶店&會(huì)所&咖啡廳&水吧等）

【課程安排】

第1天：

蛋糕的原材料設(shè)備認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)

泡芙（巧克力）制作卡士達(dá)奶油醬

雪媚娘皮、雪媚娘制作、各種拍照擺盤講解

第2天：

蛋糕理論學(xué)習(xí)、紅絲絨戚風(fēng)蛋糕烘烤制作

臟寶貝制作、蛋糕卷奶油打發(fā)

毛巾卷制作、班戟制作

私房工作室微營(yíng)銷技能講解

第3天：

裱花理論、材料、工具學(xué)習(xí)

打發(fā)奶油、奶油打發(fā)示范講解

花邊練習(xí)、貝殼裙邊、掉邊練習(xí)

芭比娃娃、泡泡浴練習(xí)

第4天：

奶油抹面練習(xí)、小汽車蛋糕抹面練習(xí)

網(wǎng)紅芝士豆乳盒子制作、豆乳制作

奶油蛋糕抹面練習(xí)、牡丹花練習(xí)、各種奶油花葉子練習(xí)

第5天：

蛋糕理論海綿蛋糕烘烤制作、6寸巧克力蛋糕百變淋面

網(wǎng)紅肉松小貝、圓形泡沫胚抹面練習(xí)、奶油杯子多肉練習(xí)

第6天：

蔓越莓餅干、曲奇餅干理論學(xué)習(xí)、蔓越莓餅干制作

曲奇餅干制作、奶油場(chǎng)景蛋糕練習(xí)、手繪蛋糕練習(xí)

第7天：

戚風(fēng)蛋糕烘烤、爆漿蛋糕制作

ins風(fēng)抹面練習(xí)、網(wǎng)紅水晶溶洞蛋糕練習(xí)、多拉愛(ài)夢(mèng)蛋糕

練習(xí)

第8天：

西點(diǎn)理論學(xué)習(xí)、櫻花慕斯制作

彩色蛋黃酥制作（月餅?zāi)＞呤褂弥v解）

奶油玫瑰花練習(xí)、奶油蛋糕轉(zhuǎn)印走邊方法練習(xí)

第9天：

西點(diǎn)理論學(xué)習(xí)、提拉米蘇、手指餅干、提拉米蘇裝飾

提拉米蘇制作、奶油蛋糕各種花邊練習(xí)

第10天：

理論講解，巧克力蛋糕及制作

理論講解，巧克力慕斯（金字塔、凹槽長(zhǎng)條、多種半球

圓形）制作

理論講解，巧克力噴沙及制作

第11天：

理論講解，酸奶慕斯（冰淇淋、6孔半圓、多種半球圓形、

光環(huán)）制作

理論講解，豹紋淋面、甘納許淋面、彩色淋面制作

第12天：

理論講解，馬卡龍制作，甘納許醬制作及裝飾

理論講解，巧克力裝飾配件、巧克力拉簧、貝殼插件、

魚尾插件；艾素糖裝飾插件（網(wǎng)紅水晶玻璃碗、水晶溶洞

插件、水晶糖片插件）

課程回顧，拍畢業(yè)照法結(jié)業(yè)證書

【報(bào)名須知】

原價(jià)6998，現(xiàn)在報(bào)名享五折優(yōu)惠，只需3499！

一次收費(fèi)，杜絕二次消費(fèi)，會(huì)?。ㄍ獾貙W(xué)員免費(fèi)提供住宿）

【課程人數(shù)】

6-10人（精品定制小班教學(xué)，追求教學(xué)質(zhì)量）

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【專業(yè)師資】

【學(xué)生感言】

學(xué)員：陳晨

去年在翻糖先生學(xué)習(xí)了私房蛋糕及裱花技術(shù)，現(xiàn)在在邵州，澳典烘焙工作，待工作兩年積累些經(jīng)驗(yàn)和錢，開一家蛋糕店！

學(xué)員：鄒蘇娟

從西班牙回國(guó)，專程前來(lái)學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)20天多的學(xué)習(xí)，畢業(yè)啦！感謝校長(zhǎng)的傾情相授，特別用心的去教，每一個(gè)作品，每一個(gè)細(xì)節(jié)，在這段時(shí)間里學(xué)到了很多，每天都在進(jìn)步，希望以后能好好的，給大家?guī)?lái)更多的款式！

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

江蘇翻糖先生蛋糕烘焙培訓(xùn)基地隸屬于南京翻糖先生餐飲管理有限公司旗下一個(gè)新型行業(yè)品牌。

【學(xué)校背景】

成立于2015年，是江蘇南京專業(yè)從事翻糖專科蛋糕和全國(guó)精品私房蛋糕烘焙人才培訓(xùn)基地。是以多媒體小班教學(xué)、理論與實(shí)操結(jié)合、一對(duì)一教授、學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店全程技術(shù)跟蹤指導(dǎo)模式。翻糖先生的師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國(guó)際烘焙市場(chǎng)需求與各地多個(gè)大型專業(yè)學(xué)院合作使師生有充足的交流與學(xué)習(xí)平臺(tái)。 翻糖先生為中國(guó)發(fā)展緩慢的蛋糕領(lǐng)域帶來(lái)了極強(qiáng)的震撼，將風(fēng)靡歐美的翻糖藝術(shù)蛋糕和全國(guó)精品私房定制課程帶入江蘇南京。

【教學(xué)理念】

翻糖先生把“懂您心意”為企業(yè)口號(hào)！把現(xiàn)代的培訓(xùn)方式和全方位的技能技術(shù)為學(xué)生提供最實(shí)用的指導(dǎo)。