蛋糕烘焙店鋪投資前景怎么樣？_楚留仙烘焙店鋪投資方案分析

也許下面這些數(shù)據(jù)能直觀的反映這個問題。

據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示：在日本平均7千人就有一個蛋糕店；而在香港地區(qū)，每1.35萬人有一個蛋糕店；而在內(nèi)地，每15萬人才有一家蛋糕店。

生日蛋糕基本上是現(xiàn)如今每個人過生的標(biāo)配，就拿一個小縣城為例，按30萬人口算，烘焙店鋪有2-3家，如果選擇買生日蛋糕的只有2萬人，平均下來每天就有55個生日蛋糕制作，每個店鋪每天會接到10-20個蛋糕訂單，每個蛋糕的凈利潤在100元，每天一個店鋪光在生日蛋糕就能拿到1500元的凈利潤，一個月就是45000元。

從這個數(shù)據(jù)里面你能看到什么？

需求，就代表了市場！

內(nèi)地市場烘焙店的數(shù)量的稀缺，加上隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)、消費習(xí)慣發(fā)生了根本的轉(zhuǎn)變，烘焙食品越來越受到人們的喜愛，而以烘焙行業(yè)為生的人群卻是鳳毛棱角，人才的緊缺，加上市場的需求，一個烘焙店鋪想要倒閉，除非自己作死，不然真的很難。

據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示，近幾年中國烘焙行業(yè)一直保持20%以上的增長速度，專家預(yù)計2018年烘焙行業(yè)將會達到3200億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，烘焙行業(yè)迸發(fā)出了勃勃生機。

行業(yè)大數(shù)據(jù)只能反映一個整體情況，也許并不能讓你完全信服，對于一個實體的烘焙店鋪，投資回報率、回報年限這些數(shù)據(jù)，才是每個人真正關(guān)心的問題所在。下面就聽小編我給你慢慢道來。

下面的投資計劃書是根據(jù)我們楚留仙通過市場調(diào)查的真實情況總結(jié)，是真實的一手?jǐn)?shù)據(jù)

1、店鋪選擇

烘焙店鋪產(chǎn)品類別：現(xiàn)階段實體店鋪基本以西點、面包、奶油裱花、韓式裱花為主

選址：商業(yè)街較好地段，60平方米，每小時人流量8位，每天流量在80人左右

店鋪檔次：中端

2、成本預(yù)算

設(shè)備成本：烤箱、微波爐、料理機、廚師機、操作臺、冰柜等合計 4萬元

裝修成本：中等偏上裝修   7萬元

合計：11萬元

3、收益清算

奶油蛋糕：每天10個蛋糕，每個蛋糕賣150元，營收1500元

面包：每天45個面包單品，每個平均面包10元左右，營收450元

西點：每天30款西點單品，每款西點平均15元左右，營收450元

韓式裱花：每天3個韓式裱花單品，每款韓式裱花300元左右，營收900元

每天62單左右，材料成本占25%

利潤=3300*75%=2475元

產(chǎn)品每天利潤：2475元

每月利潤：

每月總收入：產(chǎn)品收入2475元*30天=74250元

每月總成本：10000租金+15000人工+3000水電+2000推廣費用  總成本30000元

每月純利潤：收入74250-成本30000=利潤44250元

每年產(chǎn)品純利潤：44250*12=53.1萬元

第一年實際收益：53.1-11=42.1萬元

三年收益：42.1+53.1*2=148.3萬元

我只想弱弱的說一句：一年買車，三年買房完全不是夢??！

你可能覺得，這個數(shù)字很不切實際，其實，這個還是保守數(shù)據(jù)估計，只要有心做這行，結(jié)果可能遠遠不止這個數(shù)字。

有興趣的同學(xué)可以去搜一下，好利來創(chuàng)始人羅紅的發(fā)家史，他當(dāng)年進駐蘭州的第一家店，第一年銷售額就突破了兩百萬，直到現(xiàn)在的600多家的直營連鎖店，總資產(chǎn)超過10億，一切都源于他的對這個行業(yè)前瞻性的正確認知以及對這個行業(yè)的執(zhí)著和堅持。

關(guān)于楚留仙：

楚留仙國際烘焙學(xué)校成立于2012年，是國家勞動部門批準(zhǔn)設(shè)立的專業(yè)烘焙培訓(xùn)學(xué)校，并經(jīng)過勞動部]審批的新型人才戰(zhàn)略培訓(xùn)基地和再就業(yè)培訓(xùn)中心。開設(shè)有奶油裱花、西點、歐包法包、港臺甜品、法式甜品、韓式裱花及英式翻糖七大專業(yè)課程，幫助每一位年輕人實現(xiàn)創(chuàng)就業(yè)夢想！

楚留仙在全國已創(chuàng)辦8所校區(qū)，分別在重慶、成都、長沙、貴陽、昆明、廣州、江津、永川。其中創(chuàng)業(yè)開店高達1500家以上，為社會培養(yǎng)并輸送符合行業(yè)市場標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)秀技能型人才5萬余名。

● 國家職業(yè)技能鑒定機構(gòu)

● 就業(yè)局職業(yè)技能培訓(xùn)指定學(xué)校

● 大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)實習(xí)基地

● 農(nóng)民工返鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)基地