導(dǎo)讀:巧克力在中國具有很大的潛在市場,隨著經(jīng)濟(jì)高速增長,人們的經(jīng)濟(jì)收入相應(yīng)提高,同時(shí)生產(chǎn)廠商不斷致力于新產(chǎn)品開發(fā),將會推動中國巧克力消費(fèi)市場的迅猛發(fā)展。這不是嗎前段時(shí)間就有網(wǎng)友來問小編說:北京哪里有手工巧克力制作的課程?于是小編看到后就給這位網(wǎng)友推薦了一家叫北京青藍(lán)青派西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校的相關(guān)課程,下面小編就給大家講講課程的詳細(xì)內(nèi)容。
關(guān)于課程
課程簡介:
今天巧克力不在是單一的食品,是相愛的人們相互表達(dá)情意的憑證。更是人們放松心情補(bǔ)充能量的營養(yǎng)休閑食品,作為一種特殊的營養(yǎng)食品,巧克力的品質(zhì)和口感已成為消費(fèi)者購買時(shí)的第 一選擇。
純手工巧克力更是一片空白,因此提高原料純度,開發(fā)新口感、大力發(fā)展純手工巧克力,就成為國內(nèi)巧克力發(fā)展的新趨勢,中國巧克力市場的現(xiàn)狀,將在五至十年得到根本性改變。
課程內(nèi)容:
第 一天
巧克力理論知識、模具巧克力制作(巧克力調(diào)溫、灌模技巧);
第二天
星空巧克力制作、巧克力甘納許內(nèi)餡配制(百香果、覆盆子、焦糖咖啡、鹽之花等);生巧制作(原味、抹茶生巧制作);
第三天
純手工巧克力制作:香草松露巧克力、切塊巧克力、轉(zhuǎn)印紙巧克力;
第四天
塑形巧克力制作:塑形巧克力泥配制、巧克力玫瑰花捏塑;
第五天
手工焦糖杏仁巧克力制作、巧克力圣誕屋制作;
作品展示
名師指導(dǎo)
王麗老師:
一級技師
步入西點(diǎn)行業(yè)20年
先后從事手工巧克力、裱花、陶藝、
甜品、翻糖的教學(xué)工作
期間參與店面技術(shù)支持、甜品臺工作室設(shè)計(jì)制作方案
攜學(xué)生獲受歡迎私房培訓(xùn)
合作豆果美食平臺手工巧克力授課
適合對象:
零基礎(chǔ)學(xué)員,巧克力愛好者
教學(xué)特色:
1.課程豐富多樣化。提供裱花、烘焙、慕斯甜品的店面實(shí)用課程,另外安排韓式裱花、日式和菓子、翻糖、面包、網(wǎng)紅蛋糕等諸多提升課程;
2.就業(yè)指導(dǎo)。以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為主要培訓(xùn)方向,對原料、設(shè)備的采購、技能培訓(xùn)、開店指導(dǎo)具有完整的體系安排,并具有成功的學(xué)生開店經(jīng)營,店面覆蓋北京、河北、沈陽、哈爾濱、山西、山東、浙江、福建等諸多省份。
3.名師指導(dǎo)。授課老師均具有店面、開店經(jīng)驗(yàn),并具備5年至10年以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn),為學(xué)生學(xué)習(xí)技能并轉(zhuǎn)化為實(shí)用做出明確的教學(xué)指導(dǎo)。另外,為學(xué)生提升技能,安排了外教課程,以便大家對西點(diǎn)技能的提升做足準(zhǔn)備。
4.學(xué)習(xí)兩科以上9折優(yōu)惠。
關(guān)于學(xué)校
學(xué)校簡介:
青藍(lán)西點(diǎn)培訓(xùn)開設(shè)西點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)課程,包括裱花蛋糕培訓(xùn)、烘焙干點(diǎn)培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、面包系統(tǒng)培訓(xùn)、翻糖蛋糕系統(tǒng)培訓(xùn)、法日甜品培訓(xùn)、日式和菓子培訓(xùn)、手工巧克力培訓(xùn)等多項(xiàng)西點(diǎn)專業(yè)課程。
教學(xué)理念:
我們力求為所有西點(diǎn)愛好者及職業(yè)者提供接軌國際的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo),是當(dāng)前西點(diǎn)面包房店面、西點(diǎn)DIY、西點(diǎn)工作室創(chuàng)業(yè)等需求進(jìn)行的系統(tǒng)培訓(xùn)項(xiàng)目,此外,青藍(lán)以培訓(xùn)為平臺,協(xié)助拓展創(chuàng)業(yè)學(xué)生業(yè)務(wù),以學(xué)生西點(diǎn)產(chǎn)品參與各類社會實(shí)踐活動,包括會場、婚禮、DIY等場合。
在學(xué)生就業(yè)尤其創(chuàng)業(yè)方面,青藍(lán)西點(diǎn)整合創(chuàng)業(yè)原料、設(shè)備、開店策劃等一系列資源,多對一針對性開展開店扶持工作,力求幫助零基礎(chǔ)學(xué)員學(xué)習(xí)掌握技能并可成功創(chuàng)業(yè)!
學(xué)員風(fēng)采