大師分享冰鎮(zhèn)涼面的做法步驟

2015-01-26

一、原料：

茄子1、2根都行、培根3片，也可以用肥瘦搭配的肉餡，肉碎代替，紅綠椒各一個(gè)、蔥姜蒜碎、黃醬一大勺、醬油1小勺、糖1小勺、料酒1勺、芡粉、鮮切面若干。

二、制作過(guò)程：

1、茄子切丁、培根切丁、辣椒切丁待用；

2、茄子放微波爐里高火2分鐘，變軟后，待用；

3、鍋里放油，倒入茄丁，翻炒后撈出來(lái)。

4、鍋里放少許油，倒入培根，翻炒煸炒出油后，放入蔥姜蒜碎，加入一勺黃醬，翻炒，加水，放入茄丁，加入料酒、醬油、糖，略煮，收湯；

5、加入淀粉水，待湯汁濃稠后，加入青紅椒丁出鍋。

6、燒開(kāi)一鍋水，放一勺鹽，放入鮮切面，煮熟后撈出來(lái)，過(guò)涼水后，倒上茄丁鹵子，開(kāi)吃。

收藏0 贊0

分享到：

相關(guān)課程

相關(guān)資訊

廣州市宏知職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)V2

信譽(yù)良好，可安心報(bào)讀

廣州市宏知職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

82信譽(yù)值

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議：

推薦課程

全部分類(lèi)