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  • 教您三種蛋糕的制作技巧

    教您三種蛋糕的制作技巧

    吃蛋糕你會,這個毋庸置疑,但制作蛋糕你會嗎?想知道那既美觀又美味的蛋糕是怎么制作出來的嗎?今天給大家?guī)淼案獾闹谱髁鞒?,一起來學習一下吧。

  • 面點大師分析影響面粉攪拌的因素

    面點大師分析影響面粉攪拌的因素

    面粉如何攪拌是面點的基礎,也是非常重要的環(huán)節(jié)之一。影響攪拌的因素涉及到速度、水分、溫度,甚至是配方的影響。

  • 美味芒果芝士蛋糕的制作方法

    美味芒果芝士蛋糕的制作方法

    芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見的。.奶酪是具有極高營養(yǎng)價值的乳制品,每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成,所以其營養(yǎng)價值要比牛奶高。所以芒果芝士蛋糕既是營養(yǎng)豐富也是入口美味,是很受歡迎的面點之一。

  • 淺談中國面點藝術(shù)裱花技術(shù)的發(fā)展

    淺談中國面點藝術(shù)裱花技術(shù)的發(fā)展

    西方飲食文化中的一個重點是藝術(shù)裝飾。而隨著中國的改革開放,中國藝術(shù)家開始認同它們,并不斷地進行創(chuàng)新。下面給大家講講關(guān)于中國面點藝術(shù)裱花技術(shù)的發(fā)展。

  • 面點大師帶您全面認識西式糕點

    面點大師帶您全面認識西式糕點

    西式面點跟中式面點是不同的,早期西式面點所用的甜味是蜂蜜,蛋糕非常的松軟,但在古羅馬時期,隨著烘焙技術(shù)的提高,點心變得更加精致化。 今天小編給大家介紹一下關(guān)于西式糕點的一些基本常識,大家可以來學習一下。

  • 面點大師教您制作美味的藍莓蛋糕

    面點大師教您制作美味的藍莓蛋糕

    蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。而藍莓蛋糕是很多喜愛美食的人會選擇的一款。

  • 面點制作中鹽的五個作用

    面點制作中鹽的五個作用

    面包制作,每一個材料都是不可缺少的,比例配置也有嚴格的平衡原則遵守,而鹽,恰恰自面包制作中也擔任非常重要的角色。

  • 常見的面點制作手法都有哪些?

    常見的面點制作手法都有哪些?

    面點在制作過程中需要用到很多的手法,一種面點的制作基本上需要運用多種手法的結(jié)合。下面給大家講講面點制作中的手法都有哪些?

  • 面點大師教您制作美味紫薯蛋糕卷

    面點大師教您制作美味紫薯蛋糕卷

    卷紫薯蛋糕卷不僅好吃還營養(yǎng)豐富,現(xiàn)在教大家做美味的紫薯蛋糕卷。愛好美食的你也可以自己在家做哦。

  • 面點學習:提拉米蘇的制作方法

    面點學習:提拉米蘇的制作方法

    提拉米蘇,是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳熱門的時髦甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的完美級風味,狠狠搶去起司蛋糕的風頭。

  • 面點師入門:中式面點的造型與制作有哪些要求?

    面點師入門:中式面點的造型與制作有哪些要求?

    中式面點在經(jīng)過數(shù)千年點心師們的創(chuàng)新發(fā)展,基本形態(tài)豐富多彩,造型逼真,例如幾何形、象形、自然形等等。那在制作上面中式面點的造型與制作有哪些要求?

  • 大廚寶典:分享蒸魚的五大秘訣

    大廚寶典:分享蒸魚的五大秘訣

    蒸魚是粵菜師傅的拿手絕活。很多廚師都以為蒸魚是一個很簡單的活,但如果把握不好方法和時間的話,這個看似簡單的活也會很考驗功夫的,今天就給大家介紹幾個粵菜大師的蒸魚秘訣,大家一起學習一下吧。

  • 大師分享冰鎮(zhèn)涼面的做法步驟

    大師分享冰鎮(zhèn)涼面的做法步驟

    冰鎮(zhèn)涼面吃法很簡單,做法也很簡單。另外,也可依個人喜好搭配芥末和蔥花來作調(diào)味。一碗這么精致特別涼面可以親手試試。

  • 面點學習:怎樣做燕麥核桃面包?

    面點學習:怎樣做燕麥核桃面包?

    充滿麥香的燕麥核桃面包,一直是健康面包中的優(yōu)質(zhì)選擇。隨著自然健康生活的追求,越來越多的人們喜歡上這些五谷雜糧健康飲食。那到底燕麥核桃面包應該怎樣制作?

  • 廚師指導:怎樣去研發(fā)新的菜肴?

    廚師指導:怎樣去研發(fā)新的菜肴?

    推誠出新是一直進步與發(fā)展的源泉,無論是哪個行業(yè)、那類工種,只有不停地研發(fā)出新的事物,以滿足不同的需求,才能夠真正的屹立不倒。作為一名廚師,重要的就是要源源不斷的研發(fā)新菜肴,以滿足顧客的口腹需求。那怎樣才能有更多的新意去進行研發(fā)新菜肴呢?

  • 廚師經(jīng)驗:五道家?;洸俗龇ń榻B

    廚師經(jīng)驗:五道家?;洸俗龇ń榻B

    粵菜有著悠久的歷史,以特有的菜式和韻味,獨樹一幟,是中國漢族八大菜系之一,發(fā)源于嶺南,在國內(nèi)外享有盛譽。今天就為大家介紹五道大廚們分享的家?;洸耍蠹铱梢砸黄饘W習一下。

  • 秋季養(yǎng)生小常識

    秋季養(yǎng)生小常識

    人們從難耐的盛夏走進了“季多事”的秋天,只要在以下方面多加防范,我們就會平安無事地度過金色的秋天。

  • 3款簡易夏季養(yǎng)生粥 清熱解毒 生津防感冒

    3款簡易夏季養(yǎng)生粥 清熱解毒 生津防感冒

    夏季容易出現(xiàn)食欲不振,這時候喝湯或者喝粥都是一個調(diào)理腸胃的好方法。今天小編教大家做一些簡單易做的夏季養(yǎng)生粥,這些粥可以預防感冒,生津止渴,清熱解毒,很適合夏季食用。

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