為什么私房烘培培訓(xùn)會(huì)比傳統(tǒng)烘焙蛋糕培訓(xùn)要貴？

2015-12-03分類:

很多人以為只要學(xué)好烘焙技能就可以開店了。但要知道產(chǎn)品這種東西，只要肯花時(shí)間去學(xué)習(xí)研究，大家做的都不會(huì)差很多。那大家的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵更在于的是如何營(yíng)銷，如何開拓自己的品牌市場(chǎng)！！萌貨今天就為大家舉一下蛋糕店?duì)I銷策劃實(shí)例，

2015-12-03分類:

0添加私房蛋糕甜點(diǎn)的發(fā)展市場(chǎng)到底有多大？--萌貨國(guó)際私房蛋糕培訓(xùn)

2015-11-25分類:

法國(guó)甜點(diǎn)舉世聞名，說起法國(guó)人的甜點(diǎn)文化，更是歷史悠久、豐富絢麗。不僅口味，更吸引人的是那美輪美奐的精致外形。法國(guó)人可以說是吃甜點(diǎn)長(zhǎng)大的，對(duì)于甜點(diǎn)和烘焙在說話權(quán)上面有其權(quán)威性。萌貨Eric(法國(guó)甜點(diǎn)師）大師對(duì)于中國(guó)的烘焙甜點(diǎn)行業(yè)不理解的地方是，為什么中國(guó)的烘焙甜點(diǎn)菜單中，從上到下整整的一頁(yè)紙都是用料，其中還有一堆不知名的調(diào)料和添加劑。

2015-11-23分類: 面點(diǎn)師

據(jù)食品安全監(jiān)督部門數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)城鄉(xiāng)流行的面包多是甜面包，廣泛使用油脂、砂糖、奶粉，香精等，這些都是作為重要原材料而按不同比例進(jìn)行添加，口感多為油膩膩和偏甜口的。熱量大，而且油脂含量高。多數(shù)面包店為了延長(zhǎng)面包的保鮮期，使甜面包的外觀顯得更油亮，配料更是多糖多油，添加各種防腐劑等添加劑。

2015-10-23分類: 面點(diǎn)師

2008-2012年，我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入年均增長(zhǎng)速度達(dá)到了28.85%，至2012年底，行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1886.64億元，同比增長(zhǎng)13.6%。中國(guó)的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場(chǎng)滲透，

2015-10-23分類: 面點(diǎn)師

剛交錢買了蛋糕，營(yíng)業(yè)員就當(dāng)著顧客的面把剩下的都扔進(jìn)垃圾桶，稱維護(hù)品牌絕不打折寧愿扔掉。這讓消費(fèi)者心里不是滋味：感覺我買的都跟垃圾一樣？現(xiàn)在厲行節(jié)約，全球還有那么多人吃不飽飯，如此浪費(fèi)糧食就真能維護(hù)品牌嗎？

2014-04-14分類: 面點(diǎn)師