VIP研修課，甜品研修班14天！

有人說“認(rèn)識美的最重要開始就是吃！”

不知從什么時候起

挑選美食的重要標(biāo)準(zhǔn)開始傾向了顏值

而且這種風(fēng)向甚至跨越了性別年紀(jì)

我想這也是西式甜品備受青睞的原因之一

Strive for progress人們在各種場合，用語言、文字、音樂，不吝他們的贊美，歌頌西式甜品的美與美味：甜蜜、浪漫、幸福、愛情、治愈……小小一塊兒甜品，早就超出了“食用”的屬性，被賦予諸多美好內(nèi)涵與象征，成為現(xiàn)代美食藝術(shù)。

初階玩家止于享用舌尖甜蜜，高級玩家則還要更進(jìn)一步，往內(nèi)研修：西點(diǎn)究竟是如何被等同于藝術(shù)？這種藝術(shù)又該如何創(chuàng)造？

樂蜜專業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)、實(shí)戰(zhàn)式教學(xué)縮短您的西點(diǎn)進(jìn)階之路，讓您快速精準(zhǔn)的掌握西點(diǎn)的最 核心技術(shù)。

課程信息

course information

課程時間：工作日班/周末班

上午：9:30—下午16:30

課程時長：14天

課程人數(shù)：8人左右/班

適合人群：有一定西點(diǎn)基礎(chǔ)的門店技術(shù)人員以及想在西點(diǎn)領(lǐng)域有所提升的初級學(xué)員。

課程特點(diǎn)：全方位針對性實(shí)戰(zhàn)門店實(shí)操課程. 20%理論+80%實(shí)操雙重教育模式

課程地點(diǎn)：鄞州校區(qū)

以浪漫熱情聞世的“法式”

彌漫的小清新與日式和風(fēng)

火爆ins的網(wǎng)紅產(chǎn)品及經(jīng)典王 牌

各大西點(diǎn)系列

從口感到顏值，無一不講究

一直讓人不禁心之向往

日式甜品 Japanese dessert
時間TIME	課堂作品WORKS	技術(shù)重點(diǎn)SKILLS
Day1	布列塔西餅	餅干面團(tuán)制作 成型手法講解 烘烤成型 餅干出品 包裝講解
米粉沙布蕾西餅	餅干面團(tuán)制作 成型手法講解 烘烤成型 餅干出品 包裝講解
達(dá)克瓦茲	蛋白霜制作 面糊制作 奶油餡制作 餅干出品 包裝講解
Day2	京都名爵	蛋糕制作 草莓奶油 抹茶慕斯 淋面 巧克力配件制作 裝飾出品
生牛乳芝士	杏仁蛋糕制作 香緹奶油制作 水果丁準(zhǔn)備 芝士醬制作 裝飾出品
Day3	香橙西西里蛋糕	開心果蛋糕 香橙奶油 切片手法講解 裝飾出品
日式夏洛特	手指餅制作 紅莓慕斯制作 巧克力餡制作 水果準(zhǔn)備 裝飾出品
Day4	季節(jié)水果撻	甜撻皮制作 撻餡制作、烘烤 奶油制作 裝飾出品
部分產(chǎn)品圖片展示

法式甜品 French dessert
時間TIME	課堂作品WORKS	技術(shù)重點(diǎn)SKILLS
Day5	法式檸檬撻	焦糖脆片 餅干制作 檸檬餡制作 意式奶油霜制作 巧克力配件制作 裝飾出品
Day6	香草白蠟燭	草莓啫喱 巧克力芝士凍 香草慕斯制作 噴砂
Day7	圣諾安娜	酥皮制作 酥皮制作 舒芙蕾蛋糕 卡仕達(dá)醬制作 英式奶油 水果準(zhǔn)備 裝飾出品
Day8	榛果巴伐利亞慕斯	榛果蛋糕制作 焦糖外交官奶油 海鹽芝士芝士慕斯 裝飾出品
Day9	經(jīng)典花色馬卡龍	馬卡龍理論講解 意式蛋白霜制作 馬卡龍制作 奶油餡制作 水果啫喱制作 馬卡龍制作
部分產(chǎn)品圖片展示

糖果及網(wǎng)紅水果系列 Candy and net red fruit series
時間TIME	課堂作品WORKS	技術(shù)重點(diǎn)SKILLS
Day10	法式水果軟糖	水果軟糖理論講解 水果糖制作 水果糖出品 保存講解
夏威夷堅果牛軋?zhí)?br>	熬湯制作 蛋白霜制作 成型制作 出品講解
Day11	蘋安果	蘋果啫喱制作 慕斯制作 淋面制作 裝飾出品
Day12	我很芒	芒果啫喱制作 慕斯制作 淋面制作 裝飾出品
部分產(chǎn)品圖片展示

經(jīng)典甜品 Classic desserts
時間TIME	課堂作品WORKS	技術(shù)重點(diǎn)SKILLS
Day13	巴黎千層拿破侖	穆斯林奶油制作 成型制作 出品制作
經(jīng)典千層蝴蝶酥	酥皮理論講解 開酥手法講解 開酥制作 烘烤出品
Day14	紅酒無花果蛋糕	無花果面糊制作 烘烤出品 保存講解
閃電泡芙	泡芙面糊制作 奶油餡制作 烘烤講解 淋面制作 出品裝飾
部分產(chǎn)品圖片展示

十二大課程優(yōu)勢

Course Advantage

專業(yè)，全面，系統(tǒng)，高效，實(shí)用，隨學(xué)隨用，后顧無憂

1	20%理論+80%實(shí)操：樂蜜秉持讓學(xué)員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，結(jié)合理論精髓及實(shí)操，有利于后期店鋪升級。
2	技術(shù)過硬：樂蜜王 牌導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)經(jīng)受教師專業(yè)培訓(xùn)，并具有超高技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，所以技術(shù)過硬是最基本的**，同時有大量實(shí)操理論與學(xué)員分享。
3	小班化教學(xué)：零基礎(chǔ)適用，短期精品小班，大量練習(xí)時間及授課老師單獨(dú)1對1指導(dǎo)。

4	售賣指導(dǎo)：授課老師進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，讓你能夠?qū)⒆约旱淖髌犯玫某尸F(xiàn)出來。
5	后顧無憂：課程將提供采購供應(yīng)商，無后顧之憂，無需費(fèi)時費(fèi)力再去尋找優(yōu)質(zhì)原料。
6	售后**：跟蹤學(xué)員創(chuàng)業(yè)就業(yè)計劃，畢業(yè)后，樂蜜將定期進(jìn)行跟蹤回訪，對學(xué)員近況進(jìn)行一系列的跟蹤反饋，對于學(xué)員現(xiàn)階段問題及未來規(guī)劃做相應(yīng)指導(dǎo)與建議。

7	全面指導(dǎo)：報班學(xué)員尊享樂蜜最 高價值1980元全年線上課程指導(dǎo)。
8	福利補(bǔ)貼：課程結(jié)束后學(xué)員可免費(fèi)領(lǐng)取一份優(yōu)惠券大禮包。
9	產(chǎn)品課程更新：學(xué)員可免費(fèi)觀看線上任意新品教程。

10	公開課名額 ：可參加樂蜜不定期公開大師課。
11	學(xué)費(fèi)分期：學(xué)費(fèi)可分期付款，讓學(xué)習(xí)無壓力。
12	證書辦理：協(xié)助學(xué)生辦理由國家頒發(fā)的技工技能職業(yè)資格證。

一站式服務(wù) & 定期大師授課

樂蜜是經(jīng)過人力資源和社會**局批準(zhǔn)的具有國家辦學(xué)許可的職業(yè)技能鑒定考點(diǎn)，任課老師皆具有專業(yè)教學(xué)資質(zhì)，教學(xué)質(zhì)量扎實(shí)可靠，讓學(xué)員們的學(xué)習(xí)及就業(yè)更有**。

資深師資團(tuán)隊(duì)及特邀外籍合作大師不定期授課，將全世界食品的精髓與個性融合，不斷更新教學(xué)產(chǎn)品及最專業(yè)前沿的烘焙技術(shù)，為學(xué)生帶來更好的教學(xué)體驗(yàn)。

授課環(huán)境 & 課堂花絮

整潔優(yōu)雅的簡歐式教學(xué)環(huán)境，多間專業(yè)課教室均配備了最 高端先進(jìn)設(shè)備，為學(xué)員們提供更有力的教學(xué)支持！

樂蜜學(xué)員專享福利

樂蜜特意為前來參加西點(diǎn)培訓(xùn)課程的學(xué)員們精心準(zhǔn)備了一份價值1980元的樂蜜學(xué)員專屬的《VIP線上全年卡》，目的是為了能夠幫助樂蜜學(xué)員得到更加系統(tǒng)的專業(yè)學(xué)習(xí)，不斷追求進(jìn)步。

合作品牌商 & 教學(xué)成果

樂蜜學(xué)員來自全國各地，甚至有來自于港臺和海外。經(jīng)過樂蜜專業(yè)老師授課指導(dǎo)下，學(xué)員們皆以優(yōu)秀成績畢業(yè)。在后期回訪跟蹤中，有超過四成的畢業(yè)學(xué)員成功開設(shè)私人烘焙坊或甜品店。有些學(xué)員們也已經(jīng)成為有影響力的行業(yè)新銳，和引領(lǐng)市場的銷售先鋒。

學(xué)員評價

樂蜜建校12年來長期致力培養(yǎng)西點(diǎn)全能型人才，在西點(diǎn)烘焙方面有著深厚的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)做積累，自信走在全國西點(diǎn)技能教育行業(yè)的前列，這樣的自信從何而來？來源于我們對自身的高要求和每一位學(xué)員對于我們的高度贊揚(yáng)。