當(dāng)前位置 : 好學(xué)校  劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校  學(xué)校動(dòng)態(tài)  資訊詳情

劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院怎么樣？

2019-11-08

導(dǎo)讀：劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院成立于2001年。是深圳第1家由中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)**部頒發(fā)培訓(xùn)資格許可證的專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)蛋糕的技能培訓(xùn)學(xué)校（編號(hào)：人社民4403035120001），學(xué)校由中際烘焙協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烘焙培訓(xùn)教育聯(lián)盟副主席、評(píng)委、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員劉科元校長(zhǎng)創(chuàng)辦。劉科元烘焙學(xué)院是中國(guó)烘焙領(lǐng)航機(jī)構(gòu)，每年由劉科元烘焙承辦的烘焙比賽數(shù)十項(xiàng)。并帶領(lǐng)中國(guó)烘焙行業(yè)技術(shù)精英到德國(guó)，日本，意大利，法國(guó)等國(guó)家推動(dòng)、交流烘焙技術(shù)（有，與泰中經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流中心總裁蔡義批先生探討烘焙發(fā)展共贏(yíng)，），并成立第1家自閉癥青年烘焙基礎(chǔ)。學(xué)院主要以：生日蛋糕培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)面包培訓(xùn)、咖啡飲料培訓(xùn)、韓式裱花、法式甜點(diǎn)、巧克力培訓(xùn)等。學(xué)院以研發(fā)、培訓(xùn)一體化教學(xué)。學(xué)校占地千余平。是目前深圳最da的一家西式糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。并在深圳，南寧，緬甸、馬來(lái)西亞設(shè)有分校。

劉科元校長(zhǎng)簡(jiǎn)介

劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院創(chuàng)始人—?jiǎng)⒖圃?，曾出版《中?guó)藝術(shù)蛋糕新創(chuàng)意》《蛋糕裱花創(chuàng)意》《中式蛋糕制作技藝》《創(chuàng)新陶藝蛋糕》《人物動(dòng)物蛋糕制作技巧》《時(shí)尚歐式蛋糕制作技巧》《新款陶藝蛋糕制作技巧》《烘焙實(shí)戰(zhàn)大全》《裱花蛋糕制作》《可口面包制作》《時(shí)尚慕斯制作》《創(chuàng)意西點(diǎn)制作》等蛋糕教材和《仿真12生肖》《陶藝蛋糕1-6》《仿真花卉》和《卡通12生肖》《巧克力裝飾配件制作技巧》10多張教學(xué)光碟等。國(guó)家ji評(píng)委、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判長(zhǎng)、高級(jí)技師、講師、中際烘焙協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烘焙行業(yè)執(zhí)行主席、汕頭西餐協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。為中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)、在中央電視臺(tái)《中國(guó)大能手》擔(dān)任評(píng)委專(zhuān)家，代表《美國(guó)加州核桃大賽》《歐洲奶油西點(diǎn)大賽》《中華烘焙大賽》《焙易創(chuàng)客杯》月餅精英賽等烘焙行業(yè)權(quán)威賽事?lián)鷳?yīng)裁判長(zhǎng)

師資力量

學(xué)校擁有幾十位客席教授，具有蔣經(jīng)國(guó)御廚之稱(chēng)的姜臺(tái)賓大師，姜臺(tái)安大師，香港胡志光大師、臺(tái)灣吳哲賢大師、林承賢大師，彭賢樞（shu）大師等?？拖淌趶氖潞姹盒袠I(yè)具有50年之久，是烘焙中德高望重的老前輩，經(jīng)常與我們學(xué)校的主教老師和助教老師交流與學(xué)習(xí)，使學(xué)校的老師經(jīng)常接觸到有烘焙底蘊(yùn)的文化以及領(lǐng)略世界烘焙產(chǎn)品，而在教學(xué)技術(shù)方面在行業(yè)內(nèi)更勝一籌。

常駐多位中國(guó)烘焙大師，教學(xué)年限6-20年不等，同時(shí)多次榮獲世界權(quán)威烘焙賽事，如美國(guó)加州核桃大賽，歐洲奶油西點(diǎn)大賽，深圳焙易創(chuàng)客杯月餅大賽等。

教學(xué)作品

劉科元學(xué)院的優(yōu)勢(shì)

1、專(zhuān)業(yè)高級(jí)技師授課

2、擁有10余位國(guó)內(nèi)資深客席教授(其中有 50年技術(shù) 經(jīng)驗(yàn)的姜臺(tái)賓大師，他曾是蔣經(jīng)國(guó)御用面包師;50年技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的林承賢大師,他是中國(guó)烘焙滬深傳承貢獻(xiàn)者，中國(guó)烘焙大師認(rèn)證導(dǎo)師

3、隨到隨學(xué)、全天實(shí)際操作操作的學(xué)習(xí) 方式

4、采用“一對(duì)一”教學(xué)模式，教學(xué)內(nèi)容豐富且實(shí)用性強(qiáng)

5、推薦就業(yè)或幫助創(chuàng)業(yè)開(kāi)店

6、參加國(guó)內(nèi)外烘焙賽事上百次，獲得獎(jiǎng)項(xiàng)100余枚

7、優(yōu)越的教學(xué)環(huán)境、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備

8 、在國(guó)外設(shè)有分校、緬甸、馬來(lái)西亞

9、出版10余本書(shū)籍與光盤(pán)

10、有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可學(xué)習(xí)（包括上班族、全日制、興趣班、DIY）

11、無(wú)須擔(dān)心跟不上課程，每個(gè)學(xué)生都有一張自己的課程表，老師是根據(jù)個(gè)人的進(jìn)度進(jìn)行授課

12、除國(guó)家法定假日或者學(xué)校相關(guān)活動(dòng)，星期一至星期天均有老師授課

13、多間專(zhuān)業(yè)教學(xué)課室，并**，一期學(xué)不會(huì)，下期免費(fèi)學(xué)費(fèi)再學(xué)

學(xué)院概況

劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院有15年的教學(xué)歷史，學(xué)校有一套完善的教學(xué)方案，**無(wú)基礎(chǔ)的學(xué)員畢業(yè)后能夠獨(dú)立開(kāi)店。學(xué)校教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，生活設(shè)施齊全，配套有實(shí)訓(xùn)教學(xué)、多媒體理論教室、會(huì)議室、研發(fā)室等。為學(xué)員提供舒適、安全、健康的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

辦學(xué)宗旨

力邀業(yè)界權(quán)威人士加入，豐富中國(guó)西點(diǎn)烘焙文化

鼓勵(lì)并幫助自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生

為星級(jí)酒店培養(yǎng)更多西點(diǎn)行業(yè)專(zhuān)業(yè)、實(shí)用的高級(jí)人才

為中國(guó)的烘焙連鎖業(yè)輸送全能的高端人才

致力降低社會(huì)人員的失業(yè)率

致力研發(fā)前衛(wèi)的西點(diǎn)技術(shù)，為在職業(yè)烘焙人員把技術(shù)提升到更高層次

劉科元學(xué)院價(jià)值觀(guān)

自主創(chuàng)業(yè)、降低社會(huì)失業(yè)率、攜手中國(guó)烘焙業(yè)共同發(fā)展

增值服務(wù)

推薦就業(yè)

劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院針對(duì)畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行就業(yè)推薦。合作單位有：85度C 面包新語(yǔ) 彩蝶軒深圳巴黎面包店、巴拿米、深圳云華面包店、家樂(lè)福、安琪、佳田連鎖餅業(yè)、惠州零下五度、美心西餅店、深圳多倫多餅業(yè)等

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

針對(duì)畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)員免費(fèi)提供全套開(kāi)店方案，以及原料與設(shè)備的提供。

發(fā)展歷程