川池集團華沃釀酒研究院

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成都哪里有正規(guī)的釀酒技術培訓機構?怎么樣?

2024-12-14

導讀:釀酒行業(yè)前景廣闊且充滿機遇與挑戰(zhàn)??萍嫉牟粩噙M步正深度融入釀酒工藝,從原料培育改良到發(fā)酵精準控制,再到風味分析與勾調優(yōu)化,都在推動行業(yè)向高效、智能方向邁進。預示著釀酒前景有著無限可能與多元發(fā)展路徑。小編推薦一家在成都的釀酒技術培訓機構——成都川池華沃釀酒研究院。

機構簡介——

川池集團華沃釀酒研究院坐落于四川省成都原酒之鄉(xiāng)邛崍市。自成立以來,我們已在釀酒教學領域深耕 17 年之久。這 17 年間,我們培養(yǎng)出的學員超過 30000 +,服務過的酒企多達 2760 +家。我們是一家以釀酒教學為主《雙曲釀造技術、米酒技術、配制酒技術、濃香型釀酒技術、醬香型釀酒技術、調酒技術、品酒師培訓等》,設備定制、酒體供應為輔,酒廠孵化于一體的綜合性科研單位。

其中,釀酒教學是我們的核心業(yè)務,我們以專業(yè)的教學和優(yōu)質的服務,為釀酒行業(yè)源源不斷地輸送人才,助力酒廠持續(xù)發(fā)展。

教學優(yōu)勢——

五天四夜理論+實操,一對一指導教學,零基礎也可入門,一次學不會,三年內都可復訓,教學設施設備、器皿齊全,不用擔心學不會,每年額外開展三期考證班,可考取輕工業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)的:品酒師證、調酒師證、釀酒師證,網(wǎng)上可查。

師資介紹——

酒皇叔-王杰老師

華沃釀酒的創(chuàng)始人酒皇叔:王杰老師

教授級高級工程師

資深調酒師

釀酒師

國家一級品酒師

從事釀酒行業(yè)31年,畢業(yè)于四川大學生物工程專業(yè)的碩士研究生,被酒界譽為“酒皇叔”、茶界“布道者”,全網(wǎng)超過500萬次的酒藝傳播者,也是原創(chuàng)雙曲釀造工藝的踐行者。

王金亮老師

白酒國家評委

葡(果)酒國家評委

1965年5月出生于河南省澠池縣。化學專業(yè)本科學歷,連續(xù)3、4、5、6屆白酒國家評酒委員、連續(xù)7、8、9屆葡(果)酒國家評酒委員,教授級高級工程師、高級釀酒師、高級品酒師,國際侍酒師,現(xiàn)任四川省川池集團股份有限公司總工程師。

李大和老師

教授級高級工程師

我國釀酒專家

1964年畢業(yè)于江西輕工業(yè)學院發(fā)酵工學專業(yè),曾任四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院釀酒所所長,名優(yōu)酒研究中心主任,中國輕工總會白酒行業(yè)中西部培訓基地主任?,F(xiàn)任四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院顧問,中國白酒國家特邀評委,四川省釀酒協(xié)會專家,國家職業(yè)技能鑒定所(白酒、食品發(fā)酵)川-131所副所長,四川省食品發(fā)酵學會名譽理事長,1993年享受政府特殊津貼。

程云繼老師

釀酒工程師

酒體設計師

45年深耕釀酒領域

釀酒師

品酒師

環(huán)境優(yōu)勢——

公司總資產(chǎn)5億多元,固定資產(chǎn)2億多元,占地面積約15.7萬平方米。公司白酒釀造車間面積35000平方米,發(fā)酵窖池2000余條,總容量近40000立方米,蒸餾設備30多套。年生產(chǎn)曲酒能力10000余噸,曲酒儲藏能力30000余噸,現(xiàn)有曲酒儲量20000余噸。公司藏酒地窖面積2萬多平方米,地下儲酒4000余壇。

在集團所屬川池酒廠的基礎上,打造了初具規(guī)模的大型酒莊川池酒莊。酒莊占地近60畝,分為林藏區(qū)、地下洞藏酒庫、園林多功能區(qū)三大板塊。林藏區(qū)占地約3000平,藏酒規(guī)模1000余壇;洞藏區(qū)建筑面積約20000平,分地下三層,負一層為客戶藏酒區(qū)和紅酒藏酒區(qū),負二層為酒莊原酒藏酒區(qū),現(xiàn)藏酒4000余壇,負三層設計為VIP大宗窖藏區(qū);園林區(qū)設有品酒、調 酒、釀酒教學基地,會議室、多功能廳、原酒品鑒室、休閑亭、盆景觀光區(qū)等。初步形成集酒旅觀光、教學、客戶封壇、原酒文化宣傳為一體的綜合型推廣基地。

機構榮譽——

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