ACOOK艾廚藝DIY美食學(xué)校師資團(tuán)隊(duì)介紹

鄧?yán)蠋?，西點(diǎn)烘焙專業(yè)，參加過廣州亞運(yùn)會愛瑪客餐飲團(tuán)隊(duì)的工作，獲得“亞運(yùn)會優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)工作者”的稱號，曾在東莞厚街國際大酒店從事西點(diǎn)師傅、廣州面包新語從事高級烘焙員、廣西梧州保盈海悅酒店從事西點(diǎn)領(lǐng)班等，對西點(diǎn)制作及指導(dǎo)有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。

張老師：

張老師, 中式烹調(diào)師二級（技師）,餐旅企業(yè)管理學(xué)士學(xué)位.曾就業(yè)于東莞市鳳崗萊莉雅酒店, 佛山市南海松崗天豪酒店等各大酒店管理人員,在多所學(xué)校擔(dān)任教研室主任,出版過《客房服務(wù)技能》等著作, 參編《中國烹飪文化大典》.擅長中式烹調(diào)及教學(xué).

熊老師:

熊老師, 中式烹調(diào)高級技師:在幾個(gè)學(xué)校兼任老師, 曾任職和記黃埔地產(chǎn)集團(tuán)珊瑚會所西餐廳, 廣州瓦片小屋意大利等餐廳總廚。2008年參加第一屆廣東烹飪技能大賽，獲西餐熱菜個(gè)人銅獎。擅長西餐烹飪工藝制作, 法餐、意餐、東南亞及中式川菜等菜系的制作及教學(xué).

陳老師:

陳老師, 中式面點(diǎn)高級技師技師: 曾在數(shù)家高星級酒店任職,發(fā)表過《燕麥片在面包制作中制作中對面包品質(zhì)的影響及改進(jìn)改進(jìn)方法》、《低熱量奶油蛋糕奶油蛋糕制作的工藝與分析》等數(shù)篇專業(yè)論文;擅長中西式面點(diǎn)。

李老師:

李老師, 廣東烹飪大師，中式面點(diǎn)高級技師、高級營養(yǎng)配餐員, 國家職業(yè)技能鑒定高級考評員等集于一身. 曾在泮溪酒家、廣東華粵大廈、沙河大飯店等任職主管經(jīng)理，匯豐酒家經(jīng)理等。擅長制作中西點(diǎn)心、筵席像生點(diǎn)心，尤以面塑技藝見長；在各級主要報(bào)刊發(fā)表專業(yè)教學(xué)論文多篇，培養(yǎng)大批高水平專業(yè)成就的學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生參加全國烹飪大賽獲得銀獎。

龐老師:

龐老師,調(diào)酒技師;多年來一直從事酒店、會所管理工作和教育培訓(xùn)工作。歷任廣州大廈總經(jīng)辦設(shè)計(jì)、廣州花園酒店酒吧領(lǐng)班、等工作, 曾獲得2012年度廣東省技能競賽調(diào)酒大賽二等獎；2013年度廣東省調(diào)酒師職業(yè)技能大賽一等獎并榮獲廣東省技術(shù)能手及廣東省職工經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新能手榮譽(yù)稱號。擅長酒水知識培訓(xùn)、雞尾酒調(diào)制及創(chuàng)新、酒吧小吃制作、管理人員培訓(xùn)等工作。