劉清蛋糕培訓(xùn)學(xué)校高級(jí)裱花師簡介

汪秋霞 國家高級(jí)裱花師 裱花主管

曾在多家連鎖店擔(dān)任裱花師、裱花主管，擅長仿真生肖、歐式、花式蛋糕上藝術(shù)創(chuàng)新，熟練操作技能及手法運(yùn)用；對(duì)原料非常了解。自2009年加入劉清烘焙職業(yè)學(xué)校，將多年豐富實(shí)際操作結(jié)合教學(xué)理念運(yùn)用到教學(xué)過程，多次被評(píng)為劉清蛋糕學(xué)校金牌講師

授課風(fēng)格:

汪秋霞老師，高級(jí)西點(diǎn)裱花師，從事裱花培訓(xùn)多年，擁有著精湛的裱花技術(shù)，曾多次榮獲國家級(jí)裱花大賽的冠軍，是一位人氣十足的烘焙師。

學(xué)員心聲:

汪老師所帶課室總是讓我們看到專業(yè)的力量，學(xué)員們和她保持著亦師亦友關(guān)系，每一個(gè)學(xué)員的畢業(yè)作品在她的全程悉心指導(dǎo)下都能都與老師的相媲美。

徐才燕 國家高級(jí)裱花老師

從事裱花11年，擅長仿真十二生肖、創(chuàng)新歐式的制作，裱花手法細(xì)膩、清秀，在仿真十二生肖方面有較深的造詣。

授課風(fēng)格:

徐才燕老師是劉清資深的蛋糕師，在劉清擔(dān)任培訓(xùn)老師多年，擅長各種水果，奶油，裱花蛋糕的制作，技術(shù)純熟，作品清麗大氣，與市面上廣受歡迎的產(chǎn)品無出其右。

學(xué)員心聲:

徐老師平易近人，有著女性獨(dú)有的親和力，很容易就和學(xué)員們打成一片，不僅教授學(xué)員蛋糕技術(shù)，在生活上也對(duì)他們關(guān)心照顧有加，受到學(xué)員們愛戴。

馮紅娣 高級(jí)裱花師

從事藝術(shù)蛋糕制作12年，精通裱花蛋糕的制作，擅長歐式大型蛋糕，花式，巧克力淋面制作造型

授課風(fēng)格:

馮紅娣老師作為劉清學(xué)校的又一個(gè)裱花工匠，擅長對(duì)各種花卉的形態(tài)撲捉，在裱花蛋糕創(chuàng)新方面有很深的造詣。

學(xué)員心聲:

生動(dòng)自然，總是會(huì)有栩栩如生的花式造型給學(xué)員驚喜，讓他們咋驚嘆之余深感老師技術(shù)的高超。

雷婷婷 國家高級(jí)裱花師

從事裱花蛋糕制作，研發(fā)長達(dá)10年，特別擅長各類歐式水果蛋糕。在花邊花卉，仿真十二生肖上有很深的造詣！

授課風(fēng)格:

雷老師為人溫和細(xì)膩，她的韓式裱花總是讓人眼前一亮驚艷不已，她的課總是讓人如沐春風(fēng)甘之如飴，是會(huì)兼顧每一個(gè)人的老師。

學(xué)員心聲:

雷老師人很好，經(jīng)常對(duì)我們噓寒問暖的，讓我們感覺就像朋友一樣，她對(duì)韓式裱花的精巧技術(shù)也讓我們很佩服。

陳才興 國家高級(jí)蛋糕師

中國蛋糕實(shí)戰(zhàn)課程特訓(xùn)專家 劉清蛋糕研究中心副主任 精通水果，花卉蛋糕全面技術(shù)，對(duì)新品蛋糕研究出神入化 酷吧蛋糕連鎖首席技術(shù)導(dǎo)師

授課風(fēng)格:

睿智豁達(dá)，對(duì)烘焙信手拈來，能夠化繁為簡，提煉重點(diǎn)幫助學(xué)員掌握技術(shù)精華，為學(xué)員提供思辨，易于接受的教課方式。

學(xué)員心聲:

陳老師的教學(xué)方法普適性強(qiáng)，我們都能聽得懂，也比較容易學(xué)會(huì)上手，還有他對(duì)生活的智慧都很值得我們學(xué)習(xí)。

陳秋義 國家高級(jí)西點(diǎn)師

中國西點(diǎn)新生代西點(diǎn)技術(shù)代表，中國西點(diǎn)蛋糕大賽特邀評(píng)委，劉清（中國）西點(diǎn)研發(fā)組資深組員，參與中國樣板教科書?劉清烘焙教科書?編輯，其西點(diǎn)蛋糕作品在書本中收錄，為西點(diǎn)蛋糕行業(yè)樣板作品，證明了陳老師的行業(yè)地位。

授課風(fēng)格:

陳老師的西點(diǎn)作品代表了當(dāng)今西點(diǎn)蛋糕的高水平，創(chuàng)意十足，在課堂上總能調(diào)動(dòng)氣氛，所有作品總是要讓我們實(shí)操多遍，直至產(chǎn)品完美為止，這種負(fù)責(zé)任細(xì)心的老師，實(shí)在難得。

學(xué)員心聲:

老師的西點(diǎn)作品，美艷！蛋糕總能帶給人愉悅清爽的歡樂心情，大家特別多上陳老師的課，他為西點(diǎn)打造出靈動(dòng)自然的感覺，讓我們回味無窮，讓我愛上西點(diǎn)，愛上蛋糕。

鄭幼艷 國家高級(jí)裱花師

從事裱花蛋糕事業(yè)10年，精通裱花蛋糕全套技術(shù)，協(xié)助劉清蛋糕學(xué)校出版過多部蛋糕實(shí)例作品。精通裱花蛋糕的全部制作，特別擅長新潮歐式蛋糕，在陶藝蛋糕藝術(shù)方面有深厚的功底。

授課風(fēng)格:

技術(shù)精湛，對(duì)學(xué)員要求嚴(yán)格，卻又付出耐心悉心指導(dǎo)，很擅長激發(fā)學(xué)員們的靈感創(chuàng)意。

學(xué)員心聲:

鄭老師對(duì)我們要求很高，也正是他認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，讓我們一點(diǎn)點(diǎn)的完善自己的技術(shù)。

吳志明 國家高級(jí)蛋糕師

國家高級(jí)蛋糕師劉清西點(diǎn)蛋糕技術(shù)代表 精通各種生肖 花卉 水果蛋糕制作 其作品獲得中國烘焙師大賽蛋糕組金獎(jiǎng) 是中國西點(diǎn)行業(yè)不可多得的蛋糕師 現(xiàn)任劉清蛋糕金牌導(dǎo)師

授課風(fēng)格:

細(xì)膩親和，蛋糕造型豐富多樣，用色多彩徇爛，注重培養(yǎng)學(xué)員們動(dòng)手實(shí)操能力。

學(xué)員心聲:

吳老師對(duì)技術(shù)有他自己的要求，但同時(shí)不會(huì)對(duì)我們施加壓力，而是會(huì)在其他時(shí)間督促我們加強(qiáng)聯(lián)系，給我們細(xì)心的指導(dǎo)。

張梅拉 國家高級(jí)裱花師

國家高級(jí)裱花師，從事花卉蛋糕制作11年。精通各類花卉蛋糕的制作，特別在花卉上具有很強(qiáng)的創(chuàng)新手法。

授課風(fēng)格:

她急切的語速擋不住詳細(xì)的內(nèi)容的流出，她用敬業(yè)的精神，對(duì)學(xué)員負(fù)責(zé)任的態(tài)度，對(duì)每一款產(chǎn)品每一堂課的用心，都是學(xué)員們成功的腳印。

學(xué)員心聲:

我們班其實(shí)都是一群嘻嘻哈哈的小頑童，但是每次張老師講課的時(shí)候都會(huì)格外的認(rèn)真，因?yàn)樗恼J(rèn)真兢業(yè)在感染著你。

羅火文 國家高級(jí)裱花師

2002年加入劉清團(tuán)隊(duì)，國家高級(jí)技師，從事裱花類工作長達(dá)10年，個(gè)人擅長各類巧克力，慕斯，芝士蛋糕的制作，研發(fā)，多次代表劉清團(tuán)隊(duì)出席各國巧克力類國際研發(fā)會(huì)。

授課風(fēng)格:

羅科長精通各種裱花技術(shù)，對(duì)事業(yè)精益求精的他，對(duì)學(xué)員盡職盡責(zé)，全力幫助每一個(gè)學(xué)員學(xué)好技術(shù)。

學(xué)員心聲:

羅科很專業(yè)，他精湛的技術(shù)讓我們折服，從他身上我們學(xué)到了很多，不僅是技術(shù)的運(yùn)用，更多的是對(duì)糕點(diǎn)認(rèn)真的態(tài)度。