導(dǎo)讀:港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的"糖水",經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承,也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。用新鮮水果,牛奶,和各種優(yōu)質(zhì)材料做成賣相和口味皆佳的甜品,港式甜品大的特色便在于對(duì)水果滋味的把握。甜品大舉進(jìn)軍內(nèi)地市場(chǎng)時(shí),甜品培訓(xùn)市場(chǎng)就應(yīng)運(yùn)而生,放眼整個(gè)甜品培訓(xùn)行業(yè),港式甜品培訓(xùn)哪家好呢、甜品培訓(xùn)哪里好就成了許多學(xué)員需要考慮的問題。為此,小編整理一份課程簡(jiǎn)介,供大家參考!
————我們的開班安排
港式甜點(diǎn)飲品綜合課程 課程價(jià)格 :¥1880.00 32課時(shí)
課程內(nèi)容
1、甜品基礎(chǔ)
糖水的制作,綠豆、紅豆、花生、薏米、蓮子、芋球、芋頭、地瓜、燒仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆的煮法和運(yùn)用。
2、紅綠豆沙
熱紅豆沙、熱綠豆沙、冰紅豆沙、冰綠豆沙
3、西米露系列
椰汁西米露、鮮奶西米露、芒果西米露、草莓西米露,西瓜西米露、火龍果西米露、什果西米露、奇異果西米露、珍珠西米露、芋圓西米露等等
4、布丁系列
牛奶布丁、芒果布丁、西瓜布丁、巧克力布丁、綠豆布丁、焦糖布丁、雞蛋布丁、西米布丁等等
5、果凍系列
原味果凍、芒果果凍、西瓜果凍、香芋果凍、酸奶果凍、綠茶果凍、咖啡果凍、巧克力果凍、鮮果果凍
6、龜苓膏系列
蜂蜜龜苓膏、芒果龜苓膏、木瓜龜苓膏、奇異果龜苓膏、海底椰龜苓膏、鮮雜果龜苓膏、煉乳龜苓膏、 椰汁龜苓膏、椰汁西米露龜苓膏等等
7、水果撈系列
芒果西米撈、椰果西米撈、芒果珍珠撈、雜果涼粉撈、哈密瓜水果撈、什錦水果撈、西瓜水果撈、布丁 燒水果撈、珍珠西米雜果撈等
8、雙皮奶系列
原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、芒果雙皮奶、木瓜雙皮奶、蓮子雙皮奶、薏仁雙皮奶、芋園雙皮奶、黑糖雙皮奶等
9、姜撞奶系列
芒果姜撞奶、紅豆姜撞奶、蓮子姜撞奶、沙灣姜撞奶、百合姜撞奶、綠豆姜撞奶、西瓜姜撞奶、菠蘿姜 撞奶、香芋姜撞奶、花生姜撞奶等等
10、燒仙草系列
仙草1號(hào)(綠豆+蓮子+珍珠)、仙草2號(hào)(地瓜+薏仁+珍珠)、仙草3號(hào)(綠豆+花生+珍珠)、仙草4 號(hào)(芋頭+紅豆+珍珠)、仙草5號(hào)(花豆+水晶豆+珍珠)、招牌仙草(花豆+珍珠+芋園)
11、芋圓系列
芋園1號(hào)(綠豆+蓮子+珍珠)、芋園2號(hào)(地瓜+薏仁+珍珠)、芋園3號(hào)(綠豆+花生+珍珠)、芋園4 號(hào)(芋頭+紅豆+珍珠)、芋園5號(hào)(花豆+水晶豆+珍珠)、芋園6號(hào)(水晶豆+粉粿+珍珠)
————我們的教學(xué)環(huán)境
————我們的老師介紹
姓名:黃治偉
等級(jí):御美味特級(jí)烹飪師
從事水吧行業(yè)六年有余,從2009年至今從事此行業(yè)。2010年在米多咖啡擔(dān)任吧臺(tái)主管,先后擔(dān)任綠茵閣、秀玉水吧負(fù)責(zé)人,主要負(fù)責(zé):咖啡制作、意式拉花、特色飲品、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、綿綿冰、臺(tái)灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品。以及產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、開店培訓(xùn)、新店指導(dǎo)。在水吧充分運(yùn)用了口味、美觀、時(shí)尚、特性要求,讓飲料自己說話、暢飲淋漓、回味無窮。
2014年任職御美味水吧培訓(xùn)師,主要新式飲品甜品研發(fā)和培訓(xùn),善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美,教學(xué)細(xì)致,學(xué)員滿意度。
————我們的作品展示
————關(guān)于學(xué)校
湖北御美味餐飲管理有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一。
御美味一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作,秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。國內(nèi)老師分別來自香港、臺(tái)灣、湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來,形成一套特效特色的餐飲模式!
————校區(qū)位置
武漢總校
武漢洪山區(qū)虎泉街魯巷特2號(hào)白金漢宮
地鐵:楊家灣站