面點學(xué)習(xí)：雙色發(fā)糕的制作方法

2015-01-28

原料：

南瓜泥、面粉、蔓越莓干、清水、發(fā)酵粉

做法：

1、南瓜切塊上鍋蒸，去皮，壓成泥，放入面粉和發(fā)酵粉，用筷子攪拌成軟的面團(tuán)

2、用同樣多的面粉，加發(fā)酵粉和清水，攪拌成軟的白面團(tuán)

3、把兩種面團(tuán)交替著放入模具中，抹平，撒入蔓越莓干，放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵

4、發(fā)至兩三倍大時，放蒸鍋中蒸，上汽后，蒸20分鐘即可。吃時切塊哦

小貼士：

1、喜歡甜點的，和面時可以適當(dāng)?shù)姆判┨?/p>

2、撒的蔓越莓干也可以換成紅棗或葡萄干等等果干

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