國(guó)民烘培培訓(xùn)學(xué)校師資介紹

導(dǎo)讀：學(xué)院匯集了業(yè)界師資，高薪聘請(qǐng)了國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛的多位烘焙大師，組建了素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)和研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

曹繼桐（榮譽(yù)顧問(wèn)），世界面包大使團(tuán)中國(guó)區(qū)主席、國(guó)家高級(jí)技師、國(guó)際評(píng)委、中國(guó)焙烤專(zhuān)家、中國(guó)烘焙師俱樂(lè)部榮譽(yù)主席、中國(guó)糖藝第 一人，30余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

1982年-2003年先后赴意大利、法國(guó)、荷蘭等國(guó)專(zhuān)業(yè)學(xué)院研修，多次在國(guó)際烹飪大賽上獲得獎(jiǎng)牌，為中國(guó)糖藝發(fā)展作出了卓著貢獻(xiàn)，是中國(guó)烘焙界杰出代表人物第 一。親自撰寫(xiě)出版了《糖藝》、《西點(diǎn)工藝》等書(shū)，被稱(chēng)為“中國(guó)糖藝第 一人”，2007年-2019年以來(lái)，擔(dān)任歷界“世界杯面包大賽”領(lǐng)隊(duì)和專(zhuān)家評(píng)委。

CARON  Jerome，法國(guó)美食西點(diǎn)大師，20年從業(yè)研發(fā)經(jīng)歷，畢業(yè)于法國(guó)里昂蒙特圣·艾倪昂學(xué)院，主攻《食品衛(wèi)生與餐飲營(yíng)養(yǎng)學(xué)》及《烹飪技巧》專(zhuān)業(yè)。憑借其得天獨(dú)厚的天賦，輕松取得了“法國(guó)PP最 高廚師”認(rèn)證，并在《米其林指南》評(píng)定的二星級(jí)餐廳擔(dān)任主廚。他的足跡遍布世界，多年來(lái)致力于西點(diǎn)創(chuàng)意與研發(fā)。在中國(guó)，榮獲“2017東方美食‘一帶一路’國(guó)際廚藝大賽”個(gè)人賽金獎(jiǎng)。他的產(chǎn)品是中西方文化的完美融合，充分體現(xiàn)了他獨(dú)特的創(chuàng)意與想象，獲得了中國(guó)烘焙界的高度認(rèn)可，完美詮釋了大師出品不分國(guó)界。 

Chef Julien，法國(guó)面包大師，十余年研發(fā)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，曾在法國(guó)、瑞士、 希臘、澳大利亞、摩洛哥、馬來(lái)西亞、日本、中國(guó)等國(guó)家從事研發(fā)工作。 任職于各國(guó)五星級(jí)酒店、中央工廠，為多家企業(yè)提供烘培顧問(wèn)和新品研發(fā)服務(wù)。

2009、2011、2016年 擔(dān)任法國(guó)CAP&BP烘培比賽評(píng)委。2013、2014、2015年中國(guó)生態(tài)發(fā)展論壇指定的烘焙師。2015年為法國(guó)進(jìn)口火腿“OUI CHEF”品牌廣告代言。2016年 “中國(guó)CCTV鐵廚大賽”參賽廚師。2016年受邀法國(guó)電臺(tái)烘焙大師專(zhuān)訪。2018參與組織“中國(guó)國(guó)際甜品烘培大賽世界”。2019 世界杯中國(guó)貝克隊(duì)評(píng)審團(tuán)成員。

常輝，國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師，15年烘焙工作經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)擔(dān)任國(guó)民烘焙培訓(xùn)學(xué)院技術(shù)總監(jiān)。

2004年于上海先后師從意大利甜點(diǎn)師Irina、臺(tái)灣知名烘焙大師黃光裕老師；2007年先后任職于萬(wàn)豪集團(tuán)、洲際集團(tuán)、溫德姆集團(tuán)等旗下多家星級(jí)酒店，并擔(dān)任餅房廚師長(zhǎng)；2010年開(kāi)始自主研發(fā)蛋糕模具，深受市場(chǎng)好評(píng)，2016年成功研發(fā)出首 款“3D手工造型模具”并榮獲國(guó)家專(zhuān)利；2016年--2018年任職嘉年華萬(wàn)利大酒店餅房廚師長(zhǎng)；2018年突破配方平衡技術(shù)，創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提出法式甜點(diǎn)研發(fā)新概念；

林春井，高級(jí)西點(diǎn)師，20年烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)擔(dān)任國(guó)民烘焙培訓(xùn)學(xué)院高級(jí)授課講師。

2006年擔(dān)任天津君豪大酒店餅房廚師長(zhǎng)；2009年獲得“全國(guó)第六屆西點(diǎn)技能比賽”金獎(jiǎng)；2010年獲得“中日韓A3西點(diǎn)比賽”糖藝組銅獎(jiǎng)；2012年擔(dān)任太原麗華大酒店餅房廚師長(zhǎng)；2013年獲得山西省“三晉技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)；2016年任職于香格里拉大酒店西點(diǎn)主廚；