導(dǎo)讀:前段是有網(wǎng)友問到小編說青島哪里有韓式裱花的課程?叫小編推薦家比較好的學(xué)校給他,于是小編就查閱了相關(guān)信息,給這位網(wǎng)友推薦了一家叫青島國民烘培培訓(xùn)學(xué)校的相關(guān)課程,下面小編就給大家講講課程的詳細(xì)內(nèi)容,希望可以幫到大家。
關(guān)于學(xué)校
課程介紹:
韓式裱花課是在奶油裱花基礎(chǔ)上,用料更為健康、質(zhì)感更加逼真高級的裱花形式。從基礎(chǔ)細(xì)節(jié)講解到全方位實(shí)操練習(xí),旨在為學(xué)員提供更加立體的教學(xué)課程,課程由業(yè)內(nèi)知名裱花專家開發(fā)設(shè)計,教學(xué)產(chǎn)品緊貼市場主流審美,具有相當(dāng)強(qiáng)勁的市場競爭力,通過短時間的學(xué)習(xí)練習(xí),能夠讓學(xué)員正確掌握多款花形的裱制技巧;本課程對私房蛋糕從業(yè)者的店鋪升級,產(chǎn)品優(yōu)化具有很強(qiáng)的針對性和必要性。
課程內(nèi)容:
DAY1:
1.色彩的理論講解
2.調(diào)色原理
3.色彩的搭配技巧
4.豆沙品牌及狀態(tài)講解
5.裱制工具的認(rèn)識
6.豆沙霜的制作方法
7.豆沙多肉的裱制手法
(珍珠吊蘭、仙人掌、吉娃蓮、觀音蓮)
8.蛋糕的抹面、手法講解
9.花盆蛋糕的組裝
DAY2:
1.混色調(diào)色的手法講
2.不同花型的混色裝袋講解
3.花瓣的時鐘裱制講解
4.花型練習(xí):芍藥、芍藥花苞、澳梅、庭院玫瑰、葉子
5.蛋糕的抹面手法講解
6.半月型蛋糕的組裝
DAY3:
1.蛋糕配飾小素材的制作
2.花型練習(xí):牡丹、鼠尾草、寒丁子、瑞香花、薔薇花苞
3.異形蛋糕的抹面手法講解
4.異形蛋糕的組裝
DAY4:
1.花枝藤條的制作
2.花型練習(xí):奧斯汀玫瑰、迷你玫瑰、小雛菊、虞美人
3.蛋糕抹面的手法講解
4.花環(huán)蛋糕的組裝
DAY5:
1.花型練習(xí):大麗花、繡球、銀蓮花、水仙、樹莓、木槿花
2.蛋糕的抹面手法講解
3.對稱型蛋糕的組裝
DAY6:
1.花型練習(xí):山茶花、紫羅蘭、玫瑰、馬蹄蓮、藍(lán)莓果
2.蛋糕抹面的手法講解
3.花籃蛋糕的組裝
DAY7:
1.花型練習(xí):毛茛、百日紅、鈴蘭、藍(lán)飾帶、飛燕草
2.蛋糕抹面的手法講解
3.蛋糕胚的制作
4.蛋糕組裝
課程特色:
為計劃私房創(chuàng)業(yè)的學(xué)員量身打造,全面而系統(tǒng)的烘焙課程,以私房甜品店的產(chǎn)品和運(yùn)營體系為藍(lán)本,以產(chǎn)品制作為課程中心,教授包含餅干、蛋糕、西點(diǎn)等9大市場熱門的烘焙體系,培養(yǎng)全方位均衡發(fā)展的全能型烘焙人才,學(xué)院同時會對店鋪選址;門店運(yùn)營管理等方面進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)支持,課程安排科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn) ,能夠讓學(xué)員在短時間內(nèi)掌握全類目的烘焙技能。
師資力量:
學(xué)院匯集了業(yè)界師資,高薪聘請了國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛的多位烘焙大師,組建了素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)和研發(fā)團(tuán)隊(duì)。在教學(xué)上實(shí)施“技術(shù)+能力”一體化培訓(xùn),一方面注重學(xué)員技能的提升,將理論講解和實(shí)操練習(xí)有效結(jié)合,為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會;另一方面重視學(xué)生綜合能力培養(yǎng),開展就業(yè)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),幫助學(xué)員樹立良好的就業(yè)意識,強(qiáng)化學(xué)員各項(xiàng)創(chuàng)業(yè)管理能力,幫助學(xué)員并做好發(fā)展規(guī)劃。
教學(xué)**:
教學(xué)使用的所有烘焙設(shè)備,均來自國際知名品牌廠商,為每一位學(xué)員提供質(zhì)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和教學(xué)質(zhì)量**;授課使用的原料均由業(yè)內(nèi)知名品牌供應(yīng),**教學(xué)作品的風(fēng)味、口感及健康。
學(xué)校環(huán)境
學(xué)院獨(dú)立平層,面積1500平米,涵蓋了包括面室、甜品教室、裱花教室、咖啡飲品等在內(nèi)的共計12間不同用途的教學(xué)空間,旨在為學(xué)員提供整潔的學(xué)習(xí)空間以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)氛圍。
學(xué)校介紹
山東國民烘焙學(xué)院成立于2015年,起初僅開展私房培訓(xùn)業(yè)務(wù),自2017年起轉(zhuǎn)型成為一家集烘焙產(chǎn)品研發(fā)、烘焙技能培訓(xùn)、烘焙技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的綜合性服務(wù)機(jī)構(gòu),2019年加入“曹繼桐烘焙藝術(shù)館”,成為其青島研發(fā)合作伙伴,是“中國烘焙師俱樂部”會員單位。