烘焙培訓(xùn)參差不齊，該如何選擇呢？

隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的人想學(xué)烘焙，興趣愛好，就業(yè)或開店？但是去哪里學(xué)呢？是自己研究還是去門店當(dāng)學(xué)徒,或是去專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)呢？到底哪種更靠譜？

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明確學(xué)習(xí)目的？

首先，我們得確認(rèn)自己學(xué)完烘焙后的長(zhǎng)期規(guī)劃是什么？是興趣學(xué)習(xí)，還是想要以此謀生或開店？

單純興趣愛好

如只是單純興趣愛好，不以賺錢為目的，那選擇一個(gè)小課程，比如『家庭興趣烘焙課程』就可以，它可以滿足日常家庭的烘焙需求。這種課程有沒有必要報(bào)班學(xué)習(xí)呢？

·如果我們有信心，在網(wǎng)上找配方自己琢磨學(xué)習(xí)也可以，但這就需要有很好的悟性和堅(jiān)持，需要反復(fù)操作試驗(yàn)，失敗率高，那相應(yīng)的付出的時(shí)間和浪費(fèi)的原材料要多；

·如果想更系統(tǒng)，快速的掌握，那建議報(bào)線下實(shí)操課程學(xué)習(xí)，會(huì)有專業(yè)老師手把手指導(dǎo)教學(xué)，除了課程產(chǎn)品的制作學(xué)習(xí)外，也能學(xué)到衍生知識(shí)，對(duì)后續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新有幫助。

就業(yè)和創(chuàng)業(yè)

后期想以烘焙謀生或創(chuàng)業(yè)開店，那優(yōu)先推薦去正規(guī)專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，在學(xué)校里會(huì)有一套系統(tǒng)全面的教學(xué)計(jì)劃，老師能夠一對(duì)一監(jiān)督指導(dǎo)到每個(gè)學(xué)員，從0開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)，而系統(tǒng)的知識(shí)不僅是某款產(chǎn)品的制作方法，更是在此基礎(chǔ)上的衍生變化和創(chuàng)新，真正做到活學(xué)活用，融匯貫通。

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培訓(xùn)機(jī)構(gòu)怎么選？

培訓(xùn)學(xué)校參差不齊，我們?cè)趽裥r(shí)應(yīng)首要看哪些方面？

課程內(nèi)容設(shè)置

·考察課程種類是否全面·每日學(xué)習(xí)產(chǎn)品是多少·產(chǎn)品是否新穎·學(xué)習(xí)是否系統(tǒng)·冷門和熱門在整個(gè)課程中的占比分配是否符合市場(chǎng)趨勢(shì)·整個(gè)課程設(shè)置是否合理·學(xué)完能否很好的就業(yè)或開店·學(xué)費(fèi)和課程成不成正比？

老師選擇

老師是否專業(yè)負(fù)責(zé)，直接影響到學(xué)員的學(xué)習(xí)質(zhì)量！一個(gè)專業(yè)的烘焙老師，能在教會(huì)學(xué)員當(dāng)日產(chǎn)品的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)之上，還會(huì)衍生出更多的知識(shí)點(diǎn)，舉一反三，幫助督促學(xué)員融會(huì)貫通的學(xué)習(xí)，活學(xué)活用，把所學(xué)的知識(shí)變成自己的。

03

選擇學(xué)校學(xué)習(xí)和去門店當(dāng)學(xué)徒哪個(gè)靠譜？

這個(gè)不具有針對(duì)性，但因人而異，選擇適合自己的，才是好的！

門店學(xué)徒模式

店里當(dāng)學(xué)徒是以打雜幫工的“工作”為主，不是以“學(xué)習(xí)”為重點(diǎn)，相應(yīng)的不具有系統(tǒng)性，而門店每天的工作忙于出品，沒有充足的時(shí)間和精力去一點(diǎn)點(diǎn)系統(tǒng)教學(xué)徒，這就需要我們上班之余利用空閑時(shí)間“抓學(xué)”，“偷學(xué)”，下班后自己在家再多研究練習(xí)，遇到問(wèn)題，抽空反復(fù)請(qǐng)教老師傅，再一點(diǎn)點(diǎn)消化，這樣的模式耗時(shí)太長(zhǎng)，而且學(xué)的產(chǎn)品也是零零散散，后期我們需要再花費(fèi)更多的時(shí)間去整合，才能入門，然后再入行。

學(xué)校學(xué)習(xí)模式

學(xué)校學(xué)習(xí)是從0到1的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，有完整的教學(xué)和學(xué)習(xí)計(jì)劃，在教學(xué)上采用“實(shí)踐操作為主，理論學(xué)習(xí)為輔”的教育模式，老師的工作就是負(fù)責(zé)全方位教會(huì)學(xué)員，學(xué)員全身心的投入學(xué)習(xí)中。

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國(guó)民烘焙學(xué)?，F(xiàn)有哪些課程？

·餅干伴手禮課 ·創(chuàng)意甜品課 · 網(wǎng)紅蛋糕課 ·法式西點(diǎn)課 ·中式酥點(diǎn)課 ·甜品臺(tái)裝飾課 ·奶油裱花課 ·韓式裱花課 ·面包綜合課· 簡(jiǎn)餐課 ·私房創(chuàng)業(yè)課  ·全能綜合創(chuàng)業(yè)課 ·家庭烘焙課 ·個(gè)人興趣課

我們的教學(xué)模式

國(guó)民烘焙學(xué)校，課程涵蓋烘焙類別齊全，12大烘焙類別，230+款產(chǎn)品+造型+配方，產(chǎn)品新穎，緊跟市場(chǎng)發(fā)展變化。學(xué)校從市場(chǎng)用人需要和學(xué)員就業(yè)、創(chuàng)業(yè)方向出發(fā),制定了完整合理的課程體系，以“服務(wù)學(xué)員”為根本，以“專業(yè)化、針對(duì)性教學(xué)”為特色，針對(duì)不同群體，從0基礎(chǔ)開始，“根據(jù)不同層次、年齡”、“不同條件”的學(xué)員實(shí)施教學(xué)，在教學(xué)上采用“90%實(shí)踐操作，10%理論學(xué)習(xí)”的雙管教育模式，小班授課，每款產(chǎn)品保證學(xué)員全部動(dòng)手實(shí)操，學(xué)不會(huì)可繼續(xù)教育。

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我們的承諾和優(yōu)勢(shì)

專業(yè)良心做烘焙教育，實(shí)打?qū)嵔碳夹g(shù)，讓學(xué)員掌握烘焙技能，擁有一技之長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)高薪就業(yè)，安心創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。

教學(xué)環(huán)境

溫馨提示

適合人群：烘焙店面，私房烘焙，深度愛好者，蛋糕甜品店，咖啡門店、蛋糕店，烘焙教室、學(xué)校等

排課時(shí)間：小班授課，一個(gè)月多次開班，隨到隨學(xué)

課程費(fèi)用：包含技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)研發(fā)，原料，工器具使用，工服，教學(xué)材料等費(fèi)用。

教學(xué)模式：小班授課，實(shí)操90%+理論10%，上課老師一對(duì)一指導(dǎo)。

關(guān)于食宿：交通便利，周邊商場(chǎng)飯店齊全，用餐自理，外地學(xué)員提供免費(fèi)酒店公寓宿舍，環(huán)境舒適，設(shè)備齊全，拎包入住。