腸粉按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州的西關腸粉,普寧腸粉,揭陽小巷里的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉,云浮的河口腸粉,梅州的客家腸粉,郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。
學腸粉的方式很多,可以在培訓學校學習、看菜譜書籍學習、到酒店當學徒學習、看視頻學習和網(wǎng)上看攻略學習這幾種方式?;旧先珖鞯囟加邢鄳哪c粉培訓學校,可以比較以后再進行選擇。
1、培訓學校學習
培訓學校學習是比較常見的方式,現(xiàn)在各地都有腸粉的培訓機構(gòu)和學校,只要交錢,就會有老師進行技能輔導,根據(jù)學習內(nèi)容來決定學習時間長短。也可以在一些加盟店學習,盡量找直營店正規(guī)多的品牌??梢远嗾艺覍Ρ葘Ρ?。
2、看菜譜書籍學習
到書店買相關的菜譜書籍,然后跟著菜譜書籍上面的內(nèi)容練習即可,這種方式也是比較簡單和省錢的,缺點是負責的內(nèi)容不一定能學會。
3、到酒店當學徒學習
酒店會對外招聘一些學徒干活,在干活之余,可以跟師傅學習相關的菜的做法,缺點是到酒店干活比較累。
4、看視頻學習
很多腸粉視頻網(wǎng)站可以學到這類技術,視頻中有人示范教學,只需要根據(jù)視頻內(nèi)容準備好食材,跟著視頻照做就可以了。
5、網(wǎng)上看攻略學習
很多美食達人會把自己平時的做菜心得上傳到網(wǎng)上,所以可以在網(wǎng)上看這些攻略,跟著攻略進行學習,一般攻略還有注意事項,可以避免一些誤區(qū)。