導(dǎo)讀:
在現(xiàn)在這個人人都在追求美食的社會,許多人都想學(xué)一門好廚藝做出讓人垂涎欲滴的食物,在好學(xué)校網(wǎng)站每天都有許多學(xué)員向小編打聽貴陽哪里學(xué)廚藝培訓(xùn)比較好,學(xué)員們表示想學(xué)習(xí)到正宗的小吃和經(jīng)典的食物做法技術(shù),小編發(fā)現(xiàn)當(dāng)中有部分學(xué)員比較關(guān)注貴州鑫技源廚藝培訓(xùn)學(xué)校,為了幫助學(xué)員們盡快找到合適的課程,小編特意整理了一份機構(gòu)的課程體系介紹,供大家參考。
糖水小吃課程體系介紹:
腸旺面精品培訓(xùn)課程
關(guān)于腸旺面
貴陽腸旺面是貴陽極負盛名的一種風(fēng)味小吃,有山西刀削面的刀法,蘭州拉面的勁道,四川擔(dān)擔(dān)面的滋潤,武漢熱干面的醇香,以色、香、味“三絕”而著稱,具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
腸旺面之所以能獨具一格,不僅因為它有滋味悠長的肥腸和血旺,還因為它有和肥腸、血旺一樣重要的脆臊。加辣椒油制成紅油,由此而形成了腸旺面“三臊”加紅油的基本特色小吃。
課程大綱
1一所需香料認識及用法
2一所需香料的識別
3一所需材料認識及用法
4一熬湯材料的清洗
5一清湯的熬制
6一油辣椒的制作
7一紅油的制作
8一脆辣椒的制作
9一泡菜的制作
10一鹵水的制作
11一面條煮制及制作
12一腸子、血旺、脆哨、大排的選購及制作
13一經(jīng)營方式訓(xùn)練
14一開店模式指導(dǎo)
串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)
項目簡介
“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,草根美食大眾化的體現(xiàn),它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。
課程大綱
1-所需香料認識及用法
2-所需香料的識別
3-所需材料認識及用法
4-紅油的制作方法
5-泡椒的腌制方法
6-高湯的制作方法
7-炒料的制作程序
8-魚的挑選和斬殺
9-開店模式指導(dǎo)
重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)班
課程大綱
1-所需香料認識及用法
2-所需香料的識別
3-所需材料認識及用法
4-糍粑辣椒的制作方法
5-大料的分配方法
6-紅油的制作方法
7-香料的炒制程序
8-高湯的制作方法
9-開店模式指導(dǎo)
學(xué)員作品展示
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學(xué)員開店展示
學(xué)校教學(xué)**
1學(xué)校所有課程配套教學(xué),由學(xué)員親自動手操作,學(xué)會為止。
2我們現(xiàn)有從事飲食實體經(jīng)營多年的技能師傅,由技能師傅一對一,手把手教學(xué),學(xué)員自己動手操作直到學(xué)會。
關(guān)于我們
貴陽白云區(qū)鑫技源廚藝技術(shù)咨詢服務(wù)部是一家正規(guī)通過相關(guān)部門批準的一所廚藝技術(shù)培訓(xùn)中心。培訓(xùn)課程均聘請高級技師,以理論和實踐相結(jié)合的教學(xué)原則,堅持以培訓(xùn)一個,業(yè)精一行為行業(yè)理念,專業(yè)把較全,較精的技術(shù)和工作技能傳授于人。讓學(xué)員不但學(xué)好一門手藝,而且做火一門生意,真正學(xué)到一項謀生技能。
貴州鑫技源廚藝技術(shù)培訓(xùn)會毫無保留把配方和技術(shù)教給學(xué)員,我們先品嘗后學(xué)習(xí),學(xué)技術(shù)有**,時間靈活,一次性交清學(xué)費,無二次收費。長期同類技術(shù)免費服務(wù)與升級,廣大創(chuàng)業(yè)者想從事餐飲,家庭愛好美食者學(xué)習(xí)的單位,實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
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