深圳艾薇達(dá)烘焙花藝培訓(xùn)學(xué)校師資介紹

基本介紹

劉天庭，來(lái)自臺(tái)灣 從初中開(kāi)始就讀餐飲科系，13歲時(shí) 就在學(xué)校實(shí)習(xí)，從基層的手法開(kāi)始學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)不斷的考核與篩選，后在臺(tái)灣青年全國(guó)技能競(jìng)賽奪得好成績(jī)。

大學(xué)時(shí)就讀臺(tái)灣嘉義市大同技術(shù)學(xué)院，因熱愛(ài)烘焙與餐飲，考取了很 多專業(yè)執(zhí)照 并且也在實(shí)體店面累計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)并鼓勵(lì)自己開(kāi)始參加烘焙國(guó)際比賽﹐2014年參加新加坡 FHA Culinary Challenge 廚藝挑戰(zhàn)賽，奪得捏面人showpiece金牌。

畢業(yè)后來(lái)到深圳發(fā)展，被企業(yè)應(yīng)聘為西點(diǎn)房廚師長(zhǎng)，還有在烘焙學(xué)校 應(yīng)聘為專業(yè)烘焙教師。

工作經(jīng)歷

2017/12  – 創(chuàng)立深圳市艾薇達(dá)烘焙培訓(xùn)教室

2016/12 – 2017/11

深圳魯昂烘焙學(xué)校

里永蛋糕烘焙學(xué)校  | 高級(jí)西點(diǎn)/法點(diǎn)/烘焙老師

2015/03 – 2016/11

深圳天安智慧園區(qū)運(yùn)營(yíng)有限公司 | 員工西點(diǎn)房廚師長(zhǎng)

2014/07 -- 2015/02

臺(tái)灣高雄漢來(lái)大飯店 | 點(diǎn)心房領(lǐng)班

2013/06 -- 2014/06

臺(tái)灣聖保羅烘焙花園SAINT PAUL | 西點(diǎn)房師傅

2012/05 -- 2013/06

Friday’s | 西餐廚師

2010/03 -- 2012/03

馨品香面包房 | 西點(diǎn)房學(xué)徒

比賽經(jīng)驗(yàn)

海外參賽經(jīng)歷：

2014 新加坡 FHA Culinary Challenge 廚藝挑戰(zhàn)賽 捏面人 - 金牌

2015 香港國(guó)際美食沙龍比賽 Hong Kong International Culinary Classic – HOFEX 藝術(shù)面包-銅牌

2016 新加坡 FHA Culinary Challenge 廚藝挑戰(zhàn)賽 Pastry Showpiece - 銀牌

2014 新加坡 FHA Culinary Challenge 廚藝挑戰(zhàn)賽 捏面人 - 金牌圖

技能執(zhí)照

2012/06-臺(tái)灣丙級(jí)餐旅服務(wù)技術(shù)士

2008/03-臺(tái)灣丙級(jí)烘焙食品技術(shù)士

2010/06-臺(tái)灣丙級(jí)西餐烹調(diào)技 術(shù)士

2008/06-臺(tái)灣丙級(jí)中餐烹調(diào)技術(shù)士

2008/01-臺(tái)灣丙級(jí)調(diào)酒技術(shù)士

教學(xué)風(fēng)采

教學(xué)風(fēng)采圖一

教學(xué)風(fēng)采圖二

作品風(fēng)采

蛋糕作品圖

關(guān)于我們

深圳艾薇達(dá)烘焙花藝培訓(xùn)學(xué)校是由來(lái)自臺(tái)灣的西點(diǎn)烘焙教師劉天庭所創(chuàng)立。學(xué)校沿用臺(tái)灣的烘焙教育系統(tǒng)，從教室裝修、培訓(xùn)項(xiàng)目 、師資等等都是由臺(tái)灣烘焙大師一手打造。目前，學(xué)校開(kāi)設(shè)了面包烘焙課、西點(diǎn)/法式西點(diǎn)烘焙課、西式花藝等課程。學(xué)校內(nèi)環(huán)境舒適且富有藝術(shù)氣息，在充滿創(chuàng)意的園區(qū)里建造屬于自己的夢(mèng)想天地，AvecToi在此開(kāi)啟充滿奇幻的烘焙之旅。