導讀:前段時間有網(wǎng)友來問小編說:成都哪里有法式甜點的培訓課程?求推薦。于是小編在看到學校之后就給這位網(wǎng)友推薦了一家叫成都馬佐烘焙培訓中心的相關(guān)課程,這位網(wǎng)友看到后表現(xiàn)出了濃烈的興趣,下面小編就給大家講講課程的詳細內(nèi)容,希望可以幫到大家。
關(guān)于課程
課程簡介:
通過對蛋糕裱花、面包烘焙、慕斯芝士系列扎實的學習,由淺入深、由表及里、由原理到實操的實戰(zhàn)學習,成為的專項技術(shù)人才。
課程內(nèi)容:
基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施講解
烤箱/冰柜/奶油機/開酥機/溫度計/噴砂機/均質(zhì)機/各種小工具/模具等清潔保養(yǎng)及采購建議
烘焙工作間空間利用及布置建議
各類原材料的保存/使用/采購建議,
課程安排
1法式海綿蛋糕胚制作
2.達克瓦茲制作
3.奶油醬制作
4.各式奶油霜制作
5.星空鏡面/漸變鏡面/透明鏡面制作
6.彩色噴砂/漸變噴砂/混色噴砂制作
7.淋面調(diào)色
8.噴砂調(diào)色
9.各式馬卡龍體/醬料制作
10.各式泡芙體/酥皮/醬料淋面制作
11.千層酥皮/塔皮制作
12.塔醬料制作
13.馬卡龍/泡芙/塔派整體裝飾造型
14.甜品臺設(shè)計及出品
15.產(chǎn)品的保存方法
產(chǎn)品制作和教學
法式慕斯系列
占度亞檸檬
巴伐利亞魔方
宇治金時
羅馬迷宮
巴西之戀
泡芙系列
閃電泡芙
布雷斯特花籃泡芙
天鵝泡芙
課程優(yōu)勢:
針對零基礎(chǔ)學員量身定制
/健康無添加
小班教學/會
系統(tǒng)教學/舉一反三
提供線上技術(shù)免費指導
營銷/策劃/開店指導
優(yōu)質(zhì)原材料/設(shè)備采買渠道
教學師資
媛媛老師:
多巴烘焙品牌創(chuàng)始人
西點師資格證
韓國國際花卉設(shè)計協(xié)會一級資格證
韓國SFCA一級資格證
致力于推動天然、無添加的方式制作讓身體健康無負擔的西點制作人。曾隨頭露、意大利David等多位細分行業(yè)名師學習,有豐富的甜品活動經(jīng)驗,擅長設(shè)計制作法式甜品、韓式裱花等。
現(xiàn)任馬佐西點烘焙培訓主教,負責烘焙蛋糕、法式甜品、韓式裱花課程,教學風格細膩、風趣,執(zhí)教兩年期間0投訴,深得同學們的喜愛。
關(guān)于學校
馬佐西點烘焙培訓創(chuàng)辦于2013年,提供私人定制西點烘焙培訓課程,包括西點烘焙蛋糕專業(yè)課程、西點烘焙面包專業(yè)課程、蛋糕美妝裱花師課程、翻糖蛋糕課程、港式臺式甜品飲料專業(yè)課程、國際咖啡師專業(yè)課程、烘焙興趣課程,同時也承接各類企業(yè)團體定制活動。馬佐始終堅持“學貫中西、恒久拓新”的培訓理念,多年來致力于為學員提供專業(yè)技術(shù)培訓及咨詢服務(wù)。