北京哪里有烘焙培訓學校？靠譜嗎

EK國際烘焙是由北京宜客食品科技有限公司運營的。是集研發(fā)健康食品技術(shù)、推行烘焙產(chǎn)品技術(shù)培訓為目的，引進日本、意大利、歐美等國家烘焙理念及技術(shù)人才交流，結(jié)合國內(nèi)食療、營養(yǎng)學專家對產(chǎn)品健康把控性，搭建技術(shù)研發(fā)中心，對接培養(yǎng)年輕人技術(shù)、管理、創(chuàng)業(yè)理論加實戰(zhàn)的平臺.e-k的宗旨是讓更多專業(yè)的西點師和美食文化藝術(shù)愛好者掌握到前沿的專業(yè)技術(shù)，以及了解到正統(tǒng)的美食文化。

一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及產(chǎn)品研發(fā)。從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到高端的大師級培訓，涉及業(yè)務領(lǐng)域涵蓋美食教育、美食產(chǎn)品研發(fā)、美食文化創(chuàng)意、商業(yè)店面運營4大領(lǐng)域，是目前國內(nèi)西點烘焙咖啡西餐培訓行業(yè)的風向標。匯聚多位MOF大師、眾多國際外教和國內(nèi)精英師資力量，每年定期組織骨干師資團隊至海外觀摩并參加國際大賽、學術(shù)交流等活動，始終與國際前沿技術(shù)及世界美食潮流接軌。

【學校環(huán)境】

【師資力量】

高級法式甜品師-程杰

師從意大利烘焙大師Andrea Zangheri

多年于北京五星級高 檔純法式餐廳擔任法式西餅房副主廚；現(xiàn)供職于北京EK藝術(shù)烘焙中心，負責教學研究與法式新品開發(fā)，推行適合中國人健康消費的法式甜品，主張去膩減甜、滑絲潤口，健康配比、選料考究，作品每天的流水額超過20000元人民幣，曾組織與參與上百次大型茶歇、婚禮與慶典，獲得銀行、企業(yè)、保險、航空等單位的一致好評。

高級面包師-馮立軍

2013年從計算機行業(yè)，轉(zhuǎn)行投入烘焙行業(yè)，河北得利烘焙食品廠學習面包、月餅、餅干等制作。

2014-2016年進入北京新僑三寶樂（亦莊店）面包店擔任面包主廚

2017-2020年至今北京宜客食品科技有限公司隸屬的E.K國際烘焙學院擔任研發(fā)面包主廚，期間多次與日本、意大利、法國烘焙大師技術(shù)交流與研發(fā)

擅長日式面包、調(diào)理類面包、丹麥、吐司類、法式面包及軟歐面包的制作與研發(fā)。

個人特點：注重面包口感與細節(jié)的把控，實戰(zhàn)經(jīng)驗較豐富

【教學現(xiàn)場】

【相關(guān)優(yōu)勢】

堅持零添加制作方式：

推行原生態(tài)的發(fā)酵技術(shù)、秉性獨特的工藝、打造技巧的手法；提供美味健康營養(yǎng)理念。

國際前沿的烘培技術(shù)：

EK與意大利、日本當?shù)睾姹涸盒ｉL期合作，始終掌握國際前沿烘焙技術(shù)。

小班授課的教學模式 ：

為了**教學效率與質(zhì)量，每次課程只招收4-8名學員。全程多媒體教學，讓學習效果事半功倍。

教學實習一體化：

整合獨 家店面資源，為學員提供門店實習的機會，在直接面向消費者的歷練中，讓學員學會選址、裝修、購買設(shè)備、聘請人員、開業(yè)營銷策劃、數(shù)據(jù)管理、成本核算等實戰(zhàn)經(jīng)驗。

國際化交流平臺 ：

EK與意大利、日本、法國學校建立對接交流學習機制，雙方共享優(yōu)秀的教師資源和教學理念，為學員們帶來更多的游學課程和名師講堂，同時優(yōu)秀學員可獲得意大利、日本烘焙企業(yè)研修工作機會。