簡(jiǎn)介：桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋...

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簡(jiǎn)介：新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷...

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簡(jiǎn)介：由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、...

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簡(jiǎn)介：鐘水餃?zhǔn)撬拇ㄊ〕啥际械牡胤絺鹘y(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年，創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫“協(xié)森茂”，...

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簡(jiǎn)介：老媽兔頭是一道四川省特色傳統(tǒng)名吃，屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當(dāng)?shù)氐恼信泼朗场?..

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簡(jiǎn)介：鍋盔相傳起源于陜西，本來是士兵或民工的干糧，其粗糙由此可見一斑。但正如很多東西一旦進(jìn)入天府...

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簡(jiǎn)介：冒烤鴨是成都的特色美食，以千尋冒烤鴨為有名，它結(jié)合了北京烤鴨的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃...

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簡(jiǎn)介：鋪蓋面是重慶榮昌區(qū)的一種特色特色面食。通常是在揉著比較硬的面團(tuán)上，通過兩只手掌的夾、扯等動(dòng)...

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簡(jiǎn)介：刀削面是山西大同市的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一，流行于北方。操作過程：將面粉...

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簡(jiǎn)介：學(xué)各種各樣的粥系列，就到成都榮餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心！學(xué)員全程親手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培...

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簡(jiǎn)介：蛋烘糕，四川成都的傳統(tǒng)小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文廟街石室書院（現(xiàn)漢文翁石室，成都...

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簡(jiǎn)介：      鐵板飯，米粒松散，鮮美可口，顏色誘人，可謂色...

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簡(jiǎn)介：中國(guó)美食文化在世界上享有極高的聲譽(yù)，脆皮火燒這種傳統(tǒng)小吃的名聲由來已久，它的秘方發(fā)明者是的...

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簡(jiǎn)介：米線用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入...

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簡(jiǎn)介： 蓋飯也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種相應(yīng)食材做好的菜（多數(shù)為下飯菜，且通常剛出鍋）連帶...

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簡(jiǎn)介：涼粉涼拌的時(shí)候并不用刀子切涼粉，而是用一個(gè)特制的圓形的象淺勺般上面布滿圓孔的的鐵皮——鎪子...

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簡(jiǎn)介：一根面又稱長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)久面等。是宋、元、明、清時(shí)期四川成都黃龍溪古鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)名小吃，黃龍溪...

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簡(jiǎn)介：糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都傳統(tǒng)小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內(nèi)糯...

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簡(jiǎn)介：南充方鍋盔，是四川省南充市的漢族特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼...

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簡(jiǎn)介：傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫?，具有通氣?..

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