簡介：選擇烤乳豬專用品種技巧；傳授脆皮乳豬的燙法

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簡介：1.熊手包的系統(tǒng)講述；2.熊手包原料的選購； 3.熊手包食材的預(yù)加工；4.熊手包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

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簡介：課程內(nèi)容：香辣味水煮魚、麻辣水煮魚、老壇酸菜水煮魚、湘西剁椒水煮魚等等，以及鍋底土豆片、血...

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簡介：脆皮烤鴨處理方法與技巧;脆皮烤鴨的制作方法;脆皮烤鴨各種鹵的制作與調(diào)味;脆皮烤鴨的全套制作流...

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簡介：1.講解店面籌建技巧。2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)。3.店面運(yùn)營技巧。

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簡介：熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時(shí)的刀工技術(shù)。熟練掌握腌泡烤魚時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。熟練...

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簡介：課程內(nèi)容：雪花冰：草莓雪花冰、牛奶雪花冰、巧克力雪花冰、紅豆五谷雪花冰、水果雪花冰、麻薯豆...

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簡介：講述的奧爾良烤翅發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識制。半成品的制作技術(shù)與技巧。 烤翅專用油的制作技術(shù)與技...

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簡介：湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易儲存、味道鮮美，煮食方便，是湖南人喜歡的早餐之一。它...

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簡介：匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司，旗下直營【聚...

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簡介：講述臺灣雞排的歷史與基礎(chǔ)理論知識

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簡介：這門課程的內(nèi)容豐富且實(shí)用，涵蓋了從基礎(chǔ)面點(diǎn)制作技巧到高級口味調(diào)配的全方位知識，學(xué)員不僅能夠...

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簡介：匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司，旗下直營【聚...

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簡介：原味螺螄粉、叉燒螺螄粉、酸辣干拌螺螄粉、鴨腳螺螄粉

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簡介：韓式烤肉是主營產(chǎn)品，適當(dāng)搭配韓式泡菜，蔬菜沙拉，紫菜卷飯 等等，以滿足不同時(shí)段和不同人的需...

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簡介：四川砂鍋的系統(tǒng)講述，四川砂鍋原料的選購，四川砂鍋食材的預(yù)加工，四川砂鍋加工的基本標(biāo)準(zhǔn)，四川...

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簡介：桂林米粉的基礎(chǔ)知識與操作方法。

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簡介：粉條制作比例與注意事項(xiàng)

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簡介：原味烤面筋★香辣烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋 ★平烤面筋★波浪烤面筋

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簡介：根據(jù)個(gè)人情況，私人定制教學(xué)計(jì)劃和方法。根據(jù)學(xué)員后期的發(fā)展位置，調(diào)試適合當(dāng)?shù)厝说目谖?。根?jù)當(dāng)...

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