學(xué)西點去西點培訓(xùn)學(xué)校好還是去蛋糕店?

目前隨著西點的火熱，越來越多的年輕人開始關(guān)注西點烘焙這個行業(yè)，同時也開始關(guān)注到西點烘焙技術(shù)方面的培訓(xùn)。那么學(xué)西點去西點培訓(xùn)學(xué)校好還是去蛋糕店?

一個正規(guī)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，課程緊湊，能快速讓學(xué)生掌握做蛋糕的技巧，更熟練的掌握并使用整套工藝。例如上海思味緹西點培訓(xùn)學(xué)校，就是老師豪無保留的傳授經(jīng)驗，學(xué)員學(xué)習(xí)的也更加徹底。

而蛋糕店是完全以銷售蛋糕為中心的，平時教授學(xué)習(xí)方面，更多的靠自己平時的觀察和琢磨，而學(xué)習(xí)周期顯然更短，師傅平時忙于工作，很難專門抽時間來教授學(xué)徒，也未必會毫無保留的傳授經(jīng)驗。

因而學(xué)西點是去學(xué)校好還是去蛋糕店這個問題，明顯是到專門的烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)更為好。因為學(xué)習(xí)一門手藝并非是看一看，摸一摸就能手到擒來的。而是一個循序漸進的過程，一套專業(yè)的教學(xué)培訓(xùn)理論顯然才能為學(xué)生們解答疑惑，才能在碰到問題的時候順利的解決問題，這也是越來越多的學(xué)習(xí)者選擇到專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的重要原因。

在面包店跟隨師傅學(xué)習(xí)顯然類似過去的小作坊形式，不是一種正規(guī)系統(tǒng)的傳教方式。無論是蛋糕房還是面包店都是以產(chǎn)品盈利為目的，店員想學(xué)東西，更多得靠自己看和領(lǐng)悟。因而能真正學(xué)成的少，學(xué)好的更少。

因此，想學(xué)習(xí)西點烘焙還是建議的大家去專業(yè)西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。