奶香松脆、酥到掉渣，這款「珍妮曲奇」配方值得收藏！

說(shuō)起 網(wǎng)紅珍妮曲奇，想必是很多人的心頭愛(ài)。

酥脆松軟，稍稍用力就會(huì)被捏成細(xì)渣，但吃進(jìn)嘴里卻又能感受到它的綿軟，不用嚼，輕輕一抿，瞬間就像流沙一樣化開(kāi)，融化在舌尖；咬一口，整個(gè)人都陷入黃油的奶香中，入口即化，酥到掉渣，幸福感滿滿。

今天就給大家分享這道珍妮曲奇的做法，步驟詳細(xì)，新手也不翻車(chē)，讓你一次學(xué)會(huì)！

01詳細(xì)配方

低粉.........54克

高粉.........54克

淀粉.........18克

奶粉.........15克

牛奶.........16克

糖粉.........20克

鹽.............1克

黃油.......102克

02操作步驟

STEP.1

將黃油、糖粉、鹽放進(jìn)器皿中攪拌均勻，用打蛋器打至10分發(fā)（呈蓬松發(fā)白，羽毛狀）

STEP.2

依次加入牛奶、過(guò)篩粉類(lèi)，分別攪拌均勻

STEP.3

面團(tuán)在操作臺(tái)上刮拌2到3次，至細(xì)膩即可，裝入八齒花嘴的裱花袋

STEP.4

慢慢擠在烤盤(pán)上，注意力道保持均勻

STEP.5

烘烤溫度上下火130度，時(shí)間約40分鐘左右

STEP.6

出爐就可以享用啦！