簡介：客家傳統(tǒng)豆腐制品分為油豆腐干和水豆腐，油豆腐、老豆腐、鹽鹵豆腐、腐竹、豆?jié){、豆腐花

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簡介：三絲炸春卷、油條、廣東煎堆、廣東鮮肉云吞、鮮蝦云吞、云吞面、粽子、馬拉糕、糯米糍、粗麥饅頭...

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簡介：晶蝦餃、蒸韭菜餃、蒸玉米餃、潮州蒸粉粿、廣東燒賣、蒸豬肉丸、鼓汁蒸排骨、蒸豬肚、蒸牛百葉、...

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簡介：水晶蝦餃、蒸韭菜餃、 蒸玉米餃、潮州蒸粉粿、廣東燒賣、蒸豬肉丸 、鼓汁蒸排骨、蒸豬肚 、蒸牛...

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簡介：壇子雞現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，清香淡雅，鹵湯燒開香氣四溢，投資小，我們對(duì)前來學(xué)習(xí)的朋友都是從配料，湯底制...

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簡介：主要湯料，以藍(lán)塘豬為代表的客家豬為主，在豬的身上挑選出豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、粉腸、...

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簡介：蒸扇貝選材； 扇貝醬料調(diào)配制作；調(diào)味配料、香油的制作；成品，半成品等材料的保管及存放方法；

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簡介：老北京片皮鴨選材；鴨的腌制技術(shù)；進(jìn)貨渠道、原料特征、爐具、工具的使用；片皮鴨的烤制；片皮鴨...

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簡介：在傳統(tǒng)湛江生蠔配方基礎(chǔ)上加以改良，秘制配方；嶺南名師教學(xué)，技術(shù)精湛，正宗技術(shù)，無保留教學(xué)；...

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白天班

簡介：麻皮烤乳豬選材；乳豬腌制技術(shù)；麻皮烤乳豬乳豬的烤制，上色，調(diào)味等技術(shù)；成品，半成品等材料的...

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簡介：棟企雞選材；肉類腌制技術(shù)； 調(diào)味配料、香油的制作；肉類、原料等材料的保管及存放方法； 棟企雞...

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簡介：乳鴿火鍋選材。 鴿肉的腌制，高湯熬制，菜式搭配技巧。 調(diào)味配料、香油的制作。肉類、高湯等材料...

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簡介：開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料和設(shè)備的選...

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簡介：烤冷面，東北一帶地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)...

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簡介：廣東粽子個(gè)頭較小，正面方形（金字塔），后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙...

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簡介：肉松面包、腸仔面包、火腿面包、菠蘿包、香芋面包、 紅豆面包 、豆沙面包 、芝士條 、培根肉松、...

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簡介：蛋糕品種：香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、豆沙蛋糕、奶油蛋糕、哈雷杯、瑪麗蛋糕、蜂...

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簡介：牛油曲奇、老婆餅、核桃酥、芝麻餅、花生餅、椰子餅、蛋黃批、糯米角、藍(lán)莓派、瓜子薄餅、金手指...

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簡介：肉松面包、腸仔面包、火腿面包、菠蘿包、香芋面包、紅豆面包、豆沙面包 、芝士條、培根肉松、培...

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簡介：提拉米蘇、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯 、藍(lán)莓慕斯、芝士慕斯、牛奶布丁蛋糕、巧克力配件制...

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