簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、木桶飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式；2、各種肉類及青菜類原料處理方法；（刀功...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：第 一步：先學(xué)習(xí)煉制秘制老油，要花三四個(gè)小時(shí)，才能精心做好一鍋老油，這是...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、魚的選料；2、湯底料包做法，湯底的熬制；3、魚肉的片制；4、下鍋，成品出...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：一、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：秘制烤魚底料制作，配方，紅油，烤魚方法及制作。二、課程安排...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、雞的選擇、處理、切制、保存；2、各種調(diào)料的認(rèn)識、用途、保存；3、學(xué)習(xí)柴...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、牛雜火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法；2、牛雜火鍋湯底料的配方及...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、黃燜雞米飯所需食材的選擇認(rèn)識2、黃燜雞米飯秘制醬料制作配方；3、黃燜雞...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、桂花壇子雞的配料制作；2、桂花壇子雞的湯底制作；3、桂花壇子雞鹵制作方...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、食材的選擇；2、食材的清洗及初步加工；3、食材的主料及輔料制作；4、核心...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選；2、花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識；2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂；3、學(xué)...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、潮汕牛雜粉的制作流程；2、泡粉及熬湯，干粉發(fā)泡及湯粉的技巧；3、紅油的...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、梅縣腌面技術(shù)大全概述；2、原配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；2、過橋米線調(diào)料的配方及制作技術(shù) ...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、原料的選取，掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)；2、蘭州拉面高湯、稍子、紅油、麻油、...

校區(qū)分布: 龍崗區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他