簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、原材料的選用。2、揉面方法。3、醒面。4、老面制作。5、新式面粉制作。6、...

校區(qū)分布: 青羊區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、原材料的選用。2、揉面方法。3、醒面。4、老面制作。5、新式面粉制作。6、...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、原材料的選用。2、揉面方法。3、醒面。4、老面制作。5、新式面粉制作。6、...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、鍋貼餃的系統(tǒng)講述。2、鍋貼餃原料的選購。3、鍋貼餃食材的預(yù)加工。4、鍋貼...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、調(diào)料及香料識別。2、菜品及調(diào)料的采購技巧。3、高湯材料的熬制及保管。4、...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、調(diào)料及香料識別。2、菜品及調(diào)料的采購技巧。3、高湯材料的熬制及保管。4、...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、涼粉原材料的選購與識別。2、涼粉制作過程的系統(tǒng)了解。3、涼粉食材的初加...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、炒田螺菜品中主料和輔料選擇搭配。2、炒田螺底料的識別和配方。3、炒田螺...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、原料的選購及識別。2、酌料的調(diào)制。3、鍋貼豆腐的煎制。4、鍋貼豆腐的煎制...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、新鹵水的制作及制作標準，鹵制過程中各個環(huán)節(jié)的技術(shù)要點和處理方法。2、調(diào)...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、口水雞的加工方法和炒制方法。2、口水雞味型的調(diào)配方法。3、口水雞味碟技...

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簡介：本課程的內(nèi)容包含了：1、椒麻雞的加工方法和炒制方法。2、椒麻雞味型的調(diào)配方法。3、椒麻雞味碟...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、講述竹筒雞的歷史與基礎(chǔ)理論知識；2、原料采購與渠道；3、竹筒雞的制作；4...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、原材料識別和底料炒制。2、烤鴨火鍋的制作工藝及流程。3、烤鴨火鍋的調(diào)味...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、整鴨的處理方法。2、原材料的選購及處理。3、專用湯料的配制。4、老鴨的煮...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、原材料的識別與選購；2、黃喉雞整個學習流程的了解；3、菜品的處理與加工...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、講解原材料的識別及選用。2、加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料。3、底料的炒...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、講解原材料的識別及選用。2、加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料。3、底料的炒...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、講解原材料的識別及選用。2、加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料。3、底料的炒...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、講解原材料的識別及選用；2、加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料；3、底料的炒...

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