簡介：臺灣手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千...

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簡介：“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，草根美食大眾化的體現(xiàn)，它實際上是...

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簡介：章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代，...

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簡介：千層餅創(chuàng)始于清乾隆年間，距今已有200多年歷史。它的原料以面粉為主，加以白糖、芝麻、花生米及...

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簡介：泡椒鳳爪是起源于四川成都市獨特的漢族特色小吃，屬川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。

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簡介：醬豬蹄是一道常見的家常菜，主料是豬蹄，以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。豬蹄含有豐富的膠原蛋...

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簡介：雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種，以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見...

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簡介：鐵板魷魚風(fēng)靡大江南北，紅透全國各地，歷經(jīng)數(shù)年市場培育，在各地城市形成了一批又一批的烤魷魚愛...

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簡介：化州糖水是廣東化州傳統(tǒng)的漢族名吃。俗話說：世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州，...

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簡介：土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識；2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、牛雜的選購；2、牛雜處理、清潔、去腥；3、煲湯，煲牛雜，煲蘿卜，調(diào)味，...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、冷鍋串串底料的識別和配方；2、冷鍋串串底料的炒制；3、冷鍋串串鍋底的勾...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、學(xué)習(xí)玉米的選料、保存；2、玉米的加工制作配比及工藝流程；3、各種調(diào)味料...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、炸雞鎖骨的原料、配料的選取、初加工與保存；2、各種香辛料的作用及分類，...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、炸雞漢堡等發(fā)展史；2、炸雞粉、腌粉等原料認識；炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、雞蛋仔的系統(tǒng)講述；2、雞蛋仔原料的選購；3、雞蛋仔食材的預(yù)加工；4、雞蛋...

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簡介：我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，，教會為止，提供終身的技術(shù)指導(dǎo)－－-學(xué)員操作練習(xí)...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、整套沙縣小吃配方傳授；2、原材料的采購和如何保管；3、開店所需標(biāo)識物的...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、陜西涼皮經(jīng)營模式；2、涼皮各種材料的選制、拌制；3、配料的調(diào)制；4、涼皮...

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